- Sviestas - 3 daiktai. šaukštai
- Kriaušės - 3 vnt
- Kiaulienos nugarinė - 450 gramų
- Miltai - 12 puodelių
- Bulvių vištiena - 1 stiklo
- Obuolio sidras - 1 stiklas
- Kremas storas - 2/3 stiklo
- Vanilė (pud) - 1 gabalas
- Šviežia rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis
- Švieži čiobreliai - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska, pipirai - - skoniui
Kriaušeliai yra nulupti ir šerdimi, supjaustyti dideliais griežinėliais. Malkas ištirpiname sviestą, supilkite mūsų kriaušes į lydytą sviestą. Kepti iki rudos rudos iš visų pusių. Kriaušeliai išgaunami iš deglo ir atidedami. Dabar supjaustykite kiaulieną į mažus medalionus, pabarstykite druska ir pipirais. Mes lašame į kiekvieną kiaulių medalioną miltais. Mes kepame kiaulienos medalionus toje pačioje maistinėje patalpoje, kur kriaušes buvo tik skrudintos. Kepkite 2 minutes iš abiejų pusių, kol susidaro pluta. Mes taip pat iškepame kepta kiaulienos medalius iš saldiklio ir, kol kas, nukreipsime ją. Įpilame į krosnį sidro ir sultinio. Tada mes pridedame kremo ir vanilės pod. Užvirkite ir virkite apie pusę. Grąžinkite kiaulienos medalius į keptuvę. Čia pridedame kriaušes. Įmaišykite smulkiai supjaustytus šviežius šviežius žolelės ir keturių keturių ar penkių minučių kepkite ant vidutinės ugnies. Per šį laiką padažas sustorės, o kiauliena pasieks būklę. Likutis tik iš indo išmesti vanilės puodą, ištraukti indą druskos ir pipirų - ir viskas, indas yra paruoštas. Indelis yra paruoštas. Patiekite karšta. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4