Kaip ir sezono metu, ir ne sezono metu, Borovikas kainuoja daug pinigų. Žinoma, ne kiekviena šeimininkė gali sau leisti tokį gydymą. Bet iš bet kokios situacijos galite rasti išeitį. Norėdami pašesti savo šeimą ar svečius su nuostabiais grybų gėrybėmis, pakanka vienos puikią rudens laisvalaikio dieną praleisti artimiausiu mišku, ginkluoti krepšeliu, aštriu peiliu ir kantrybe. Jei radinys yra per didelis vienkartiniam naudojimui, nebijokite. Likusios gali būti užšaldytos arba džiovinamos, kad per metus periodiškai valgyti puikius grybų patiekalus kvepiančių sriubų ar pikantiškų užkandžių forma su grybais.
Nepriklausomai nuo to, rinkti ar pirkti ingredientų - pusę mūšio. Taip pat reikia turėti idėją, kaip toliau elgtis su jais. Ką galima pagaminti iš baltųjų grybų - tai klausimas, kurį mes ieškome kartu, atsakydami į mūsų straipsnyje pateiktą atsakymą.
Skanus receptas: pyragaičiai, įdaryti pomidorais ir sūriu
Bet koks šventė prasideda užkandžiu. Ir jei tokiu būdu jie tiekia mažai kalorijų, bet labai skanius įdarytus grybus, - garantuojamas valgio sėkmė. Kompetentingai ruošdami šį patiekalą, kiekviena šeimininkė išgirs girią garbingą pagarbą ir pamatys radikalius radinių ir draugų vaizdus.
Būtini ingredientai:
- švieži balti grybai - 15 vnt.
- tarkuotas kietas sūris - 6 šaukštai.
- augalinis aliejus - 4 šaukštai.
- svogūnai - 1,5-2 vienetai
- pomidorai - 2 vnt
- petražolės ir uolienų žalumynai - 1 pluoštas
- pipirų mišinys
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- 15 vidutinių grybų skalauti keliose vandenyse ir atskirti kojas nuo skrybėlių.
- Galas įdėkite į didžiulį galą iki apačios. Pridėkite šiek tiek švaraus vandens ir supilkite pusę šaukštelio augalinio aliejaus į kiekvieną skrybėlę. Grybus traukite po dangteliu, kol jis suminkštinamas.
- Svogūnai supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišykite su smulkintomis kojomis, druska ir pipirais. Gauta dulkių masė ant nedidelio kiekio aliejaus pridėjus vandens. Galų gale į konteinerį pridėkite susmulkintus žalumynus.
- Uždarytos skrybėlės tvirtai (viename sluoksnyje) įdedamos į kepimo skardą, įpilamos į grybų kojas, smulkiai pjaustytų pomidorų ir tarkuotą sūrį. Kepkite įkaitintoje 170C orkaitėje ne ilgiau kaip 7-10 minučių.
Pastaba! Jei tarkuotas sūris sumaišomas su likusiais ingredientais, pildymas bus sultingas. Jei pabenkite juos grybų dangteliais iš viršaus, gausite rudai rudą.
- Pasibaigus laikui, iškepkite užkandą iš orkaitės, švelniai padėkite ant plonos plokštelės ir palikite, kol visiškai atšaldysite.
- Patiekalais patiekiami skanūs baltieji grybai prie stalo, juos iš anksto dekoruojant su kontrastingais elementais: smulkios alyvuogių skiltelės, šviežios baziliko šaknys ar porai šviežių agurkų gabaliukų.
Skanus šaldytų baltųjų grybų patiekalas: kreminė julienė
Tie, kurie mėgsta baltųjų grybų, sėkmingos kepimo receptus, atrodo kaip tikras turtas. Toks vertingas ingredientas yra kartais gana kaprizingas, todėl be gero patarimo ir tikslių nurodymų lengva sugadinti net paprastą julieną. Ir iš nuostabaus prancūziško delikateso, seniai dalis rusiškų virtuvių, niekas niekada atsisakė.
Būtini ingredientai:
- baltieji grybai (švieži arba iš anksto atšildyti) - 0,5 kg
- česnakai - 3 vnt
- svogūnas - 1 vnt.
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas
- stiprių rūšių sūris - 400 gr
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- augalinis aliejus - 5 šaukštai.
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Paruošimas ceps yra geriau pradėti nuo paruošimo ir perdirbimo atskirų ingredientų. Norėdami tai padaryti, Boroviki kruopščiai nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir kepkite sviestą, šiek tiek pagardinkite.
- Po kelių minučių supilkite sultinį į atskirą konteinerį ir toliau 15 minutes sudėkite grybus su pjaustytais svogūnais ir augalinio aliejaus likučiais.
- Sumaišykite grietinėlės stiklinę su miltais, sultiniu, druska ir pipirais. Gautą masę įpilama į keptuvę ir toliau virkite grybų gabalėliais mažiausiai 10 minučių.
- Išvalykite kokoso malūnėlius su smulkintomis česnakomis. Įdėkite julieną į kiekvieną talpyklą, nepasiekiant viršutinio 1-1,5 cm krašto. Viršutinį apkepinkite viršutiniu rituotu sūriu.
Pastaba! Jei virtuvės arsenale nėra kokotnitų, gali būti naudojami keraminiai puodai ar kiti nedideli ugniai atsparūs konteineriai.
- Giliai keptuvėje supilkite šiek tiek vandens, įpilkite viduje kokoso su julienne ir įdėkite į orkaitę, pašildykite iki 200 ° C 15-20 minučių.
- Patiekite gatavu gurmano giulieną su plonu baltos duonos arba trašku sūrio ritiniu.
Paprastas receptas: pyragas su grybais
Iš šviežių grybų šviežių grybų patiekalų receptai reguliariai nustebina jų neįtikėtiną įvairovę ir precedento neturintį skaičių. Visų rūšių sriubos, šalutiniai patiekalai, karšto mėsos patiekalai, ritiniai, padažai, taistras su bukagais, pica, pyragai, salotos - visi šie šviežių arba užšaldytų grybų patiekalai malonina skonį ir patinka apetišku vaizdu. Tačiau labiausiai, galbūt, populiarus variantas, kuris atrado tūkstančių gurmanų pripažinimą - pūkinį pyragą.
Būtini ingredientai:
- teptuvėlis - 350 g
- šviežias grybingas porai - 1 kg
- Parmezano sūris - 150 g
- grietinė - 150 ml
- Sviestas - 60 g
- šviežios arba džiovintos krapų žolės
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- juodieji baltieji pipirai
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Paprastas ir skanus baltųjų grybų receptas rodo keletą maistinių patiekalų keletą primityvių procesų. Pirma, atšildykite tešlą, paskirstykite jį ant virtuvės lentos šiltoje vietoje.
- Tada nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir kepkite augalinio aliejaus keptuvėje, supjaustykite druska ir pipirais.
- Skrudintam Borovikiui grietine sumaišykite ir švelniai ugnies ne ilgiau kaip 15 minučių.
- Atšildytą tešlą atleiskite plonu sluoksniu ir padėkite į apvalią ar kvadratinę kepimo skardą. Viduje užkepkite grybus, krapų žalumynus ir tarkuotą kietą sūrį (kaip viršutinį sluoksnį).
- Kepama 190 ° C temperatūroje, kol susidaro traškios rudos džiūvėsėlis.
- Patiekalas patiekiamas porcijomis, šaltas ar karštas.
Jei nuspręsite gaminti baltieji grybai, receptai iš nuotraukos, pateikiami mūsų straipsnyje, tikrai padės jums nuspręsti dėl patiekalo. Mes garantuojame, kad anksčiau bandėte tokių gėrybių. Ir jei valgysite bent vieną kartą, pradėsite tai sakyti dar kartą.