- Nulupta ir smulkinta šiaudų artišokų masė - 450 gramų
- pienas - 3 puodeliai
- grietinė - 240 gramų
- šviežiai spaustos citrinų sultys - 2 str. šaukštai
- tarkuotas sūris - 1 stiklas
- supjaustytas šviežias čiobreliai - 1 st. šaukštas
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- šviežiai malti pipirai - 1/4 šaukštelių
- Bulvės, nuluptos ir supjaustytos - 220 Grams
- svogūnai, nulupti ir supjaustyti, 150 gramų
- nulupti kaštainiai, pusiau padalinti - 150 gramų
- balta duona be pluta, šiek tiek kepta ir supjaustyta į smulkius gabalėlius - 4 gabaliukai
Dideliame padaže sumaišykite Jeruzalės artišokus ir pieną. Užvirkite ir virkite 10 minučių. Išmeskite pieną, atidėdami 3/4 puodelio pieno. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Buteliu sumaišykite grietinę, pieną, citrinų sultis, 1/4 puodelio sūrio, čiobrelių, druskos ir pipirų. Pridėti Jeruzalės artišoką, bulves, kaštainius, askaloninius česnakus, švelniai sumaišykite. Įmaišykite mišinį kepimo indelyje. Uždenkite aliuminine folija. Kepkite, kol Jeruzalės artišokas tampa minkštas, apie 1 valandą. Išimkite foliją, pabarstykite džiūvėsėliais ir likę 3/4 puodelio sūrio. Kepkite iki aukso rudos, nuo 8 iki 10 minučių. Patiekalas karštas.
Porcijos: 6-8