Sūdyta pyragas su daržovių įdaru Plonu lavašu mes dažniausiai įdedame sūrį, žalumyną ir apvyniokite ritinėlį. Tačiau šį kartą armėnų pyragas bus miltų pagrindas pyragui su daržovių įdaru. Galbūt šį receptą galima pavadinti tingine lazanija ar pseudo-pyraga. Kadangi vietoje tešlos, mes naudojame gatavą ploną lavą. Baklažanai ir varškė - tai užpildai. Žinoma, galite pridėti bet kokių ingredientų: vištienos, bekono, sūrio, cukinijos ir kt. Privaloma sąlyga yra riebaluoti sluoksnius su padažu. Beje, čia galite keisti: pomidorų padažą arba majonezą ar net pesto. Sutinku, kad toks pyragas išspręs "skaniai maitintis" užduotį.
Ingredientai:- Plonas plonas 3 vnt.
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 1 šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Masė 200g
- Pomidorai 3 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Baklažanas 3 vnt.
- Česnakai 5 denticles
- Cilantro šviežia 1 grupė
- Pomidorai 400 g
- Italijos žolelių mišinys 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Šį pyragą paimkite: 3 plonos lavos lapus, 3 vidutinius baklažanus, 3 didelius mėsingus pomidorus, paprikas, česnakai, kalendra, Italijos ar provanso žolių mišinį.
- 2 žingsnis: supjaustykite baklažaną, supjaustykite 0,5 cm pločio gabalais, supilkite sūdytą vandenį ir palikite 15 minučių, tada išleiskite vandenį ir švelniai išspauskite baklažaną.
- 3 žingsnis. Pjaukite pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai pjaustykite peiliu.
- 4 žingsnis. Nuplaukite česnaką iš odos, 4 gvazdikėliai supjausto ir 1 palieka (reikalaujama vėliau).
- 5 žingsnis. Šildomame indelyje užpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, supjaustykite pjaustytais česnakais ir prieskoniais. Kepkite 1 minutę.
- 6 žingsnis. Į keptuvę įpilkite pomidorų, uždenkite ir užgerkite žemai ugniai 15-20 minučių.
- Žingsnis 7 Kinzu nuplaukite ir pjaustykite peiliu.
- 8 žingsnis Pomidorų padaže pridėti kalendros, išspausti likusios gvazdikėliai česnako, druskos ir pipirų. Maišykite ir leiskite atvėsti.
- 9 žingsnis. Iš saldžiųjų pipirų ekstraktuokite sėklas ir supjaustykite į plonius žiedus.
- 10 žingsnis. Į keptuvę su aliejumi, kepkite baklažaną ir pipirus 5-7 minutes.
- 11 veiksmas Į varškę įpilkite pipirus ir druską pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite.
- Žingsnis 12. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir supilkite pitos duoną. Tepkite pomidorų padažu.
- Žingsnis 13 Įpilkite varškę ir padėkite ant kito lazdyno duonos sluoksnio.
- 14 žingsnis. Išpjaukite padažu ir padėkite baklažaną su pipirais.
- 15 žingsnis. Apdorojant, trečiasis "pita" duonos sluoksnis taip pat tepamas pomidorų padažu ir varšku. Tepkite kraštus alyvuogių aliejumi. Puošia žalumyną.
- 16 žingsnis Uždenkite tortą folija (blizgiu paviršiumi viduje) ir įdėkite į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 190 ° C 20 minučių.
- 17 žingsnis Tada nuimkite foliją ir kepkite iki auksinės rudos maždaug 10 minučių. Pica šiek tiek kietas ir patieki su žaliosios salotos.