Daržovių pyragas Jei norite gaminti baklažanus, rekomenduojame kepti baklažanus su žolelėmis ir daržovėmis pyrago formoje. Tortas pripildys priklausomai nuo jūsų skonių ir pageidavimų. Interesas į šią patiekalą yra baklažanų tiekimas prieš kepinimą. Norėdami sumažinti aliejaus kiekį, kepkite baklažanų žiedlapius orkaitėje. Po to, kai grilio baklažanų dalys taps minkštos, galima lengvai pagaminti torto žiedlapius. Pagal savo skonį žolės naudoja įvairias. Įdėkite paskutinį pomidorų sluoksnį. Jie gali būti bet kokio pavidalo: džiovinti, kepti, švieži. Ruošiu patiekalus nemandau majonezo, tačiau šiuo atveju, jei norite, sumaišykite jį su sūriu. Galite supilti pyragą prieš kepdami grietinę. Malonu apeiti!
Ingredientai:- Baklažanas 2000 g
- Švieži krapai 100 g
- Ruccola 100 g
- Bazilikas žalios šviežios 50 g
- Taragonas (estragonas) šviežias 50 g
- Česnakai 6 denticles
- 10 g druskos
- Svogūnas 2 vnt.
- Coriander sausas 4 g
- Pomidorai, džiovinti 50 g
- "Gouda" sūris 100 g
- Aliejus rafinuotas aliejus 10 ml
- 1 žingsnis. Norėdami gaminti baklažanų pyragą, turite paimti baklažanus, žoleles pagal savo skonį, česnakus, druską, svogūnus, pomidorus, džiovintus arba kepamus, kalendrų, kietą sūrį, augalinį aliejų.
- 2 žingsnis Baklažano plovimas, sausas, supjaustytas palei žiedlapius. Druska Palikite 1 valandą, kad iš jų atsirastų karstumas.
- 3 žingsnis: krapai, rukkola, bazilikinis žalias, erragonas sumalamas maišytuve su česnaku ir druska.
- 4 žingsnis: supjaustykite svogūną į žiedus ir supjaustykite keptuvėje nedideliu kiekiu sviesto.
- 5 žingsnis. Supjaustykite sūriu didelėje keptuvėje.
- 6 žingsnis. Išspauskite baklažanus, praplaukite juos po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite juos ant popierinio rankšluosčio, paskleidžiami ant kepimo skardos, pabarstykite augaliniu aliejumi. Kepkite griliu režimu 20 minučių.
- 7 žingsnis: kepta baklažanas žiedlapių kepimo indelyje, kaip pagrindo pyragas.
- 8 žingsnis: supilkite baklažanų žiedlapius su marinuotais česnakais.
- 9 žingsnis. Nuleiskite rapsų sluoksnį apačioje. Įtraukite koriandrą.
- 10 žingsnis. Pakeiskite kepta baklažanų sluoksnį.
- 11 žingsnis Įdėkite sluoksniuotų sluoksnių sluoksnį.
- Žingsnis 12 Vėlgi svogūnų sluoksnis su prieskoniais.
- 13 žingsnis. Įdėkite paskutinį pomidorų sluoksnį. Uždarykite viršutinį pyrago paviršių su baklažanų žiedlapiais.
- Žingsnis 14 su rutuliu sūriu. Kepkite 180 ° C karštą orkaitę 20 minučių. Forma gali būti padengta folija, kad viršutinis sluoksnis nebūtų kepti.
- 15 žingsnis atvėsti. Pašalinti nuo pelėsio. Patiekite prie valgomojo stalo. Galite papuošti keptais pipirais, šviežiais pomidorais, žalumynais.