- Kvietiniai miltai - 180 gramų
- Sviestas - 100 gramų
- Kiaušinis vištienos - 4 vnt
- Vanduo - 250 mililitrų
- Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Sūrio varškė - 300 gramų
- Žalioji - pagal skonį
- Česnakai - 1 dantis
- Prieskoniai - - skoniui
- Kremas ~ 33% - 120 mililitrų
- Raudona sūdyta žuvis - 300 gramų
Pirmasis žingsnis - paruošti tešlą. Sumaišykite virinto vandens, aliejaus, druskos ir cukraus. Dar kartą virkite, tada įpilkite miltų ir aktyviai sumaišykite masę, kol ji bus vienoda. Mes leidžiame atvėsti maždaug 5-10 minučių, po to mes įvedame į kiaušinių masę (po vieną), nuolat maišant. Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi ir pasitelkdami saldumynų maišelį, kuriame išskleidžiame profiteroles. Iš esmės forma reikalinga tik grožiui, todėl galite ją įdėti su šaukštu. Įdėkite indą į orkaitę, kepkite maždaug 40 minučių 180 laipsnių kampu. Tuo tarpu, turime spręsti užpildymą. Atskirai nuplaukite kremą ir atskirai - varškės sūrį, tada sumaišykite dvi mases. Solim, pipirai, pridėkite savo mėgstamų prieskonių ir išspausti česnaką. Į pildymą pridėkite pjaustytų žalumynų. Mes pasirengę profiliteroles, supjaustyti jų viršūnes ir užpildyti jų įdaru. Iškirpkite raudoną žuvį į ploną griežinėlę ir sulaužykite rozę, kaip parodyta nuotraukoje. Mes įdėjome rožes profiteroles centre. Tai lieka tik papuošti šakeliu petražolių - ir prie stalo.
Porcijos: 4-5