- Bulgarų pipirai - 10 vnt. (Vidutinio dydžio)
- Kopūstai - 1/2 gabalai (maža galvutė)
- Morkos - 1-2 vienetai
- Svogūnai - 1-2 vnt
- Česnakai - 5-6 Zubchikov
- Petražolės - 1 gabalas (paketas)
- Pipirai, garstyčios sėklose, lauro lapas - - pagal skonį
- Vanduo - 1 litras
- Cukrus - 4 str. šaukštai
- Druska - 1 st. šaukštas (su skaidriu)
- Medus - 1-2 Art. šaukštai
- Actas 6% - 0,5 puodeliai
- Actas 9% - 0,3 puodeliai
Nuimkite paprikas iš uolienų, gerai nuplaukite ir supilkite pipirus verdančiu vandeniu ir kepkite keletą minučių (3-4 minutės). Virti įdarai. Norėdami tai padaryti, svogūną supjaustykite į ploną pusę žiedų, morkas trinamas ant Korėjos grotelės, supjaustytų česnakų ir žalumynų, ir kopūstai pjaustomi plonais šiaudais. Visi daržovės gerai sumaišomi. Virtos paprikos pripildomos daržovėmis ir kompaktiškai supakuojamos sterilizuotose stiklainiuose. Apie 5 pipirus dedami į vieną stiklainį. Nebūtina pridėti prieskonių - pipirų, lauro lapų, garstyčių sėklose. Paruoškite marinatą. Norint paruošti litrą marinato jums reikės: 1 litro vandens, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą druskos, 4 šaukštai. šaukštai cukraus, 2 šaukštai medaus, pusė stiklinės 6% acto ir 0,3 puodelio 9% acto. Marinatas užvirkite ir supilkite pipirus. Tada dangteliai uždenkite dangteliais ir sterilizuokite stiklainius 10 minučių, tada supilkite, pasukite ir padengdami šiltu antklodžiu.
Porcijos: 7-9