Pagrindinis šios arbatos bruožas yra tai, kad, specialiu alaviju, jis primena subtropinę arbatą. Pagaminta Ivano arbata yra gana paprasta: arbatos lapeliai džiovinami, tada nuplaunami verdančiu vandeniu. Po to jie buvo įtrinami į lovį, o paskutinė procedūra palieka lapus ir džiovina jas orkaitėje, o suprantama, rusų krosnyje. Kai lapai buvo džiovinti, juos reikėjo vėl nuplauti. Tai viskas. Arbata yra paruošta. Lieka tinkamai paruošti.
Šiuo metu mes galime lengvai pastebėti, kad yra katastrofiškas hobis arbatoms ir užjūrio kavai. Ir koks rezultatas? Sveikatos pablogėjimas! Ir nemanyk, kad mes išradome. Statistika mums sako - labai padidėjo širdies priepuolių ir insulto skaičius, taip pat ir įvairūs nervų sutrikimai. Kodėl tai vyksta? Visa kaltė yra svetimos arbatos, kuriose yra daug kofeino - netgi kava nereikalinga. Tačiau, kadangi mūsų kūnas yra suformuotas per daugelį amžių ir anksčiau mūsų kūnas negavo tiek kofeino. Bet dabar mes gauname itin didelę dozę - jos atsispindi mūsų sveikatai.
Prieš kurį laiką akademikas Pavlovas nustatė, kad kofeinas žymiai padidina sužadinimo procesus, kurie atsiranda smegenų žievėje, o tai savo ruožtu didina motorinę veiklą. Kitas dalykas - arbatoje yra alkaloidų, kurie padidina širdies veiklą. Naudojant arbatą, miokardo susitraukimai tampa vis dažnesni. Tai sukelia vadinamųjų pajėgų atvykimą. Tačiau, kaip manoma, tokiu stipriu energijos paskirstymu ši energija bus išleista dar labiau nei įprastai. Negalima nuolat vartoti kofeino, nes tai veda prie mūsų nervų ląstelių išeikvojimo. Jei turite sveikatos sutrikimų, jums taip pat draudžiama vartoti didelę kofeino dozę. Ir jei jūs einate giliau, galite sakyti, kad dažnas kofeino naudojimas mus veda į miesto gyvenimo būdą. Todėl mes stebėsime aterosklerozę, nemiga, hipertenziją, glaukomą ir kitas ligas, kurios gali rimtai pažeisti širdį. Ir vis dėlto, per didelis kofeino suvartojimas gali sukelti įvairių ligų atsiradimą mūsų virškinamojo trakto kūne. Ir vis dėlto, arbatos taninai puikiai pašalina iš organizmo svarbiausias medžiagas: fosforą, magnio, kalcio. Kaip matote, jei vartojate per daug arbatos, galite gerai kauliuoti savo sveikatą. Jei pasirinksite tinkamą arbatą, rizika yra maža, bet kitaip.
Yra vėlesnis klausimas, iš kur kilo šis įdomus vardas - Ivan-chai? Šis pavadinimas buvo suteiktas arbatai pirmojoje septyniolikto amžiaus pusėje - arbatos ir kavos pasaulyje plečiantis. Iki šio laiko ši arbata buvo vadinama paprasto grybų gėrimu. Tuo metu "Ivano vaista" gydė galvos skausmą, palengvino uždegimą. Bet dėl to jo funkcijos nebuvo pabaigos. Tomis dienomis Ivano-чай dažnai vadinamas Мельничком. Ir tai nėra atsitiktinumas. Faktas yra tas, kad tomis dienomis šio augalo šaknys buvo naudojamos duonos kepimui. Čia ką tik įdėjo miltų ir kepta. Ši arbata turėjo dar vieną slapyvardį - "Cockerel obuoliai". Tai yra dėl jo jaunų lapų skonio, nes tada jie buvo saugiai suvartoti salose. Arbata turėjo daugybę kitų pavadinimų, bet jų negalime išvardyti. Tačiau didžiulis vardų skaičius dar kartą patvirtina jo populiarumą.
Mūsų žmonės specialiai paruošė Ivano arbatą. Kaip mes jau sakėme, ji mėgavosi kaip subtropinė arbata. Dauguma šios arbatos buvo pagamintos Koporės kaime, esančiame netoli Sankt Peterburgo. Ten jis pradėjo gerai plisti. Mūsų produktas buvo nupirktas ne tik Rusijoje, bet reikėtų pastebėti, kad šimtai puodo šio produkto buvo parduodami Rusijoje. Olandai, danai ir Dono kazokai nusipirko. Vėliau jis tapo svarbiausiu Rusijos eksporto rinkos elementu.
Po specialaus gydymo ši arbata buvo išsiųsta į Angliją jūra. Nepamirškite nusiųsti jį į kitas Europos šalis. Čia jis buvo labai garsus, tačiau čia buvo kitoks pavadinimas. Europoje tai vadinama "rusiška arbata". Plaukdami ilgą kelionę, jūreiviai paėmė Ivaną su savimi - jie paėdavo save ir davė svetimams.
Net ir Didžioji Britanija nupirko iš mūsų dešimtis tūkstančių arbatos puodų, nes, jų nuomone, tai buvo geresnė nei indėnų, kuriuos jie turėjo.
Ir čia yra įdomiausia paslaptis. Kas sustabdė arbatos gamybą Rusijai pelningai? Kas paveikė? Tai gana paprasta. Arbata tapo tokia populiari, kad pradėjo pakenkti didžiausios Rytų Indijos arbatos kampanijos, kuri užsiima Indijos arbatos prekyba, finansinė galia.
Būtent ši bendrovė pradėjo skleisti skonį aplink arbatą, tarsi mes purzkime arbatą su baltojo molio, kuris kenkia sveikatai. Akivaizdu, kad nieko apie tai nebuvo, tačiau bendrovė turėjo atkurti savo produktų pardavimo lygį.
Bendrovė pasiekė savo tikslą ir sumažino Rusijos arbatos pirkimą. Po revoliucijos 1917 m. Dėl gamybos sustabdymo arbatos pirkimas buvo visiškai sustabdytas.
Visai neseniai žmonės prisiminė apie šią arbatą ir atkurtas brangus receptas.
Ir dabar receptas gaminti šią brangią arbatą. Padarykite viską pagal receptą, ir jūs galite jausti jo skonį ir aromatą.
Receptas:
Paruošta arbata (kurią mes padarėme pradžioje) įpilame į vieną šaukštą, ją reikia užpilti stikliniu verdančio vandens ir reikalauti termoso iki ryto. Tai viskas.
Kalbant apie paraišką, čia taip pat viskas yra gana paprasta:
Jei ketinate duoti šią arbatą mažiems vaikams (jaunesniems nei 5 m.), Tada jiems valgant reikia keletą kartų per dieną valgyti, o vyresni vaikai - iki 1/4 puodelio.
Suaugusieji taip pat gali gerti pusę stiklinės 4 kartus per dieną valgio metu.