Ši salotė sukėlė mano pažįstamų anekdotus ir šypsokius, kurie pristatė kaimo gyventoją, valgė apelsinus ir bekoną. Tiesą sakant, mūsų virtuvėje salotos yra labai neįprasta, tačiau tai buvo su savo originalia kompozicija, kurią man traukė. Pekino kopūstų salose buvo gerai su vištiena, su krabais, daržovėmis ar vaisiais, tačiau taip, kad vieną kartą ir vaisius, bekoną ir kiaušinius vienoje salotoje - tai dar nebuvo valgyti. Tačiau mano salotų eksperimentus lengva paimti šeimoje, todėl aš bandžiau pabandyti, ypač nes salotų padažu atrodė gražiai ir ryškiai. Saladų dominuojantis skonis yra vaisinis, kiaušinis pasirodo beveik visiškai, o bekonas, sugaužęs, viliojanti, sutraukia ir nulenkiasi su rūkytos šoninės skonio skoniu. Žaliosios svogūnai, naudojami šio recepto originale, neleido man dominuoti skonio salotose, todėl geriau neleisti.
Ingredientai:- Kopūstai, Pekinas 300 g
- Oranžinė 2 vnt.
- Apple 1 vnt.
- Bacon 200 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Švieži krapai 5 g
- Petražolės šviežios 5 g
- Grietinė 100 g
- Apelsinų sultys 2 šaukštai. l
- Gargždas Dijonas 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis Salotams mums reikia šių ingredientų: Pekino kopūstai, bekonas, apelsinai, obuoliai, kiaušiniai, žalumynai, grietinė, Dijono garstyčios, pipirai ir druska.
- 2 žingsnis Mes uždegame bekoną į traškusius juosteles, džiovintus iš riebalų ant popierinių rankšluosčių.
- 3 žingsnis Pušiniai kopūstai supjaustyti plonomis juostomis.
- 4 žingsnis. Padedant paduodami (vaisiaus formos veržimą), nuimkite apelsino žievę kartu su baltu sluoksniu.
- 5 žingsnis Įtraukdami peilio mentę šalia filmų, išpjaukite iš jų apelsinų gabaliukus, bandydami išlaikyti formą.
- 6 žingsnis. Iš sulipinimo lentos ir apkarpytuose apelsiniuose surenkame sultis į puodelį.
- 7 žingsnis. Smulkiai pjaustykite krapų ir petražolių.
- 8 žingsnis. Supjaustytos obuolys supjaustomos juostelėmis.
- Žingsnis 9 Į obuolių ir žalumynų įpilkite kinų kopūstų.
- 10 žingsnis. Pildykite, sumaišykite grietinę, Dijonų garstyčias ir apelsinų sultis, įpilkite druskos ir šviežiai maltų pipirų.
- 11 žingsnis. Pekino kopūstus sumaišykite su padažu, paskleiskite į platų salotų dubenį ar plokštelę. Į viršuje įdėti puodeliai virtų kiaušinių.
- 12 žingsnis Viršuje mes turime apelsinų skiltelę su petražolių lapais. Likusius oranžo segmentus mes dedame į vainiką po kiaušiniais, o kraštą apibarstykite smulkiai supjaustytu traškiu šonine kaule.