Greitai tešla pica. Nenuostabu, kad daugumai geros picos prasideda bandymas. Kai kurie mėgsta subtilus, šiek tiek traškus, tuo senesni, kad užpildai tinka. Nepriklausomai nuo to, kokia versija jums patinka, jūs sutinkate, kad tešla turėtų būti minkšta, tirpstant burnoje ir tuo pačiu greitai, nereikalaujant daug pastangų ir laiko. Dauguma mano draugų, sunkiausia pica, yra ta pati tešla. Taigi nusprendžiau ieškoti nepriekaištingo ir paprasto testo. Ir įsivaizduok, radau. Šviesa (visais pojūčiais), skanus, švelnus - idealus pagrindas jūsų mėgstamoje picos. Su tokiu testu jūsų pica visada pasirodys gražu!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo 90 ml
- Sausos mielės 1 šaukštelis.
- Medus 10g
- Druska 1 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis Jums reikės: miltų, šilto vandens (ne karštu), sausų mielių, medaus, druskos, alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis. Įpilkite šilto (bet ne karšto) vandens. Pridėti mieles ir medus. Gerai sumaišykite.
- 3 žingsnis. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos.
- 4 žingsnis. Perkratykite miltus.
- 5 žingsnis Pradėkite minkyti tešlą.
- 6 žingsnis Iš pradžių gali atrodyti, kad jis yra vienkartinis, bet tai yra norma. Kai miltai sugeria visą vandenį, pradėkite mėsyti tešlą rankomis.
- 7 žingsnis. Sumaišykite, kol gaunama lygi, elastinga, lipnus tešlos.
- 8 žingsnis. Tešlą 10-15 minučių palikite šiltoje vietoje. Per šį laiką jis padidės apytiksliai 1,5 karto.
- 9 žingsnis. Tešlą geriau ištiesti savo rankomis. Vidutinis tešlos storis turėtų būti 0,5 cm.