Pica su salami dešrelėmis Šiandien mano pasirinkimas nukrito ant pica su dešrelėmis salami (griežtai tariant, pasirinkimo nereikėjo, nes buvo "užsakymas"). Apie testą aš nekalbu daug, galite apie tai ir atskirai perskaityti, nors aš ir toliau paminėsiu, kad tai yra greita tešla, kuri yra ne blogesnė už skonį bandymui po ilgos korekcijos. Taigi, pica (italų pica) - tai patiekalas iš Italijos, kuri tapo populiari visame pasaulyje. Prisimink bent karikatūrą apie vėžliuką-ninją, kurioje pica buvo tavo mėgstamiausias maistas. "Classic" yra pica su pomidorais ir mozzarella sūriu (visais žinomais "Margarita"). Beje, prieš kelis šimtmečius žmonės, kurie virti pizzą italiečiams ir buvo vadinami - "pizzaiolo" (pica). Šiandien pica yra tokia populiari ir mylima žmonių, kad ji gali būti randama bet kuriame provincijos mieste, arba užsisakius telefonu per valandą, norint gauti ilgai lauktą delikatesą. Tačiau, žinodamas paprastus triukus, bet kokia šeimininkė gali namie virti skanų ir aromatinę picą, praleidžiant mažiausias pastangas, laiką ir pinigus. Neleiskime atidėti visko ilguose laukeliuose ir skubiai pasimėgauti savo mylimu skaniu vakariene.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo 90 ml
- Medus 0,5 šaukštai. l
- Sausos mielės 1 šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska 1 šaukštelis
- Salami dešrelės 70g
- Pomidorai 3 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Sūris kietas 100 g
- Pomidorų pasta 2 šaukštai. l
- Italijos žolelių mišinys 2 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 0,5 šaukštai. l
- 1 žingsnis Pirmiausia paruoškite tešlą. Tam reikia: miltų, vandens (šilta), medaus, sausų mielių, alyvuogių aliejaus (galima pakeisti daržovėmis be kvapo), druska.
- 2 žingsnis Sausas mieles užpilkite šiltu vandeniu. Įpilkite 1/2 šaukštai medaus, druskos ir šaukšto alyvuogių aliejaus. Palikite 5 minutes.
- 3 žingsnis. Perkratykite miltus ir pradėkite mėsyti tešlą.
- 4 žingsnis. Kai tešla nustoja klijuoti prie rankų, palikite ją 20 minučių šiltoje vietoje. Tuo tarpu pasirūpinkime užpildu.
- 5 žingsnis: paimkite salami dešreles, pomidorus, pipirus, sūrį.
- 6 žingsnis: supjaustykite desas smulkiai.
- 7 žingsnis. Pjaukite pomidorus į gabaliukus.
- 8 žingsnis. Paprikas supjaustykite į pusiau žiedus.
- 9 žingsnis. Sūrius ruožkite grubiai.
- 10 veiksmas Grįšime į testą. Po 20 minučių mūsų tešla turėtų padidėti apie 1/3.
- Žingsnis 11 Su savo rankomis (galite jį išvynioti ir su riedėjimo kaiščiu) ištraukite tešlą į kepimo indą.
- 12 žingsnis Pomidorų pasta sumaišoma su Italijos žolelių mišiniu. Jei pageidaujate, galite pridėti 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus.
- 13 žingsnis. Gauta masė sutepkite tešlą pelėsiais, nesiekite 1 cm krašto.
- 14 žingsnis: supjaustykite pipirą, dešrelės, pomidorus.
- 15 žingsnis Iš viršaus, išardykite viską su tarkuoto sūrio.
- 16 žingsnis. Kepkite iki 200 krosnelių, kol bandymas bus paruoštas (maždaug 17-20 minučių).