- Kvietiniai miltai - 375 gramų
- Sausos greito veikimo mielės - 5 gramai
- Moliūgų Muskatas - 250 gramų
- Gorgonzola - 200 gramų
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Alyvuogių aliejus - 35 mililitrai
- Kriaušės - 2 vnt
- Sage Fresh - 10 gramų
Mes pradedame tradiciškai - su testu. Paruošti tešlą sumaišyti su miltais, druska, mielės, šiltu vandeniu (apie 230 ml) ir alyvuogių aliejumi. Mesim elastingumas, po kurio 40 minučių mes siunčiame į šiltą vietą po rankšluosčiu. Tada reikia tešlą sudaužyti dar vieną kartą ir dar 20 minučių palikti minutėms. Tuo tarpu užpildysime. Moliūgas supjaustyti kubeliais ir kepti aliejuje, kol minkštas. Kriaušė kriaušes į griežinėliais, sūrio kubelius. Padidinkite tešlą supjaustyti pusiau ir supilkite į dvi plokščias pyragas, ovalus. Mes dedame pyragaičius ant kepimo lapo, apibarstyti miltais. Švelniai alyvuogių aliejaus kepkite mūsų tortillais. Iš blynų ruošiame kriaušes. Tada mes platume ant plokščių pyragų sūrio ir moliūgų, iš viršaus pabarstykite šalavijas ar rozmarinas. Mes įdedame į orkaitę ir kepame 25-30 minučių 200 laipsnių kampu. Atlikta! Mes pjaustome ir tarnaujame karštai, kaip turėtų :) Linksmas.
Porcijos: 4