Pearl mieži su grybais Kriaušių padažas yra patiekalas iš virtų perlų miežių. Tokiuose grūduose yra baltymų, krakmolo, vitaminų B, vitamino A, E, D, geležies, kalcio, vario, jodo, fosforo, taip pat daug lizino. Daugelis kažkaip neįvertina perlinės košės, bet, kaip matote, tai labai naudinga! Man atrodo, kad perliniai miežiai yra tokie pat blizgūs kaip sviestas ir ralio priedai, kaip ir šis receptas, papildytas kepti švieži baltieji grybai, svogūnai, paprikos ir morkos. Košė yra gaivus, kvapnus, skonio paletės įvairovė!
Ingredientai:- Kukurūzų perlų miežiai 5,5 šaukštai. l
- Svogūnai 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Grybai balti 180 g
- Sviestas 40 g
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis.
- Petražolių šviežia 0.1 krūva
- 1 žingsnis. Kepkite košę su grybais ir daržovėmis, mes turime perlų miežių, šviežių cepų, svogūnų, paprikų, morkų, sviesto, druskos, šviežių petražolių, alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis Pirmiausia mes įdedame vandens puodą ant ugnies, kai jis verda - druskos ir užpilkite perlų miežius. Grūdų ir vandens santykis, taip pat virimo laikas yra ant pakuotės. Mūsų tikslas yra gauti visiškai paruoštą rausvą kriaušelę. Tuo tarpu mes išvalome svogūną ir morkas, pipirus ir kepsnius, supjaustome daržoves ir grybus (morkas ir paprikas su šiaudais, grybais su plokštelėmis ir svogūnais mažuose kubeliuose).
- 3 žingsnis: kepkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus kepinių, šiek tiek įdėdami juos į kepimo laiką.
- 4 žingsnis Pridėti morkų, svogūnų, pipirų.
- 5 žingsnis. Sumaišykite, kepkite, kol daržovės bus paruoštos.
- 6 žingsnis. Iškeptą perlų miežių supilamume prie daržovių (jei yra vandens, supilkite jį). Įpilkite sviestą.
- 7 žingsnis. Maišykite, įpilkite lėtą ugnį ir šildykite apie 3 minutes po dangčiu, vėl maišykite ir į stalą galite pasirodyti, būtinai papuoškite žalią pertusiuką!