Žinoma, geriau margarinas!
Šiandien mitybos specialistai ir mitybos specialistai priskiria naftos pakaitalą dar vieną pliusą. Kadangi margarinas gaminamas iš augalinių žaliavų, jame yra daug mono- ir poli-sočiųjų riebalų, be to, jame nėra cholesterolio, be to, margarinas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Aliejus negali pasigirti tokiomis savybėmis, todėl dėl jo naudojimo atsiranda priešingas poveikis. Būtent dėl šių priežasčių margarino perkėlimo į masę politika buvo pastatyta XX a. Pradžioje.
Šiuolaikinis valgio gaminimas tam tikru mastu išsprendė trans-riebalų problemą: jų didelis kiekis yra sudėtyje sunkių veislių margarinų, minkštos rūšys jų kiekis yra daug mažesnis. Biochemikai ir ekspertai dietologijos srityje teigia, kad minkštos margarino rūšys yra geriausias pasirinkimas žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata.
Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kad jis yra naudingesnis žmonių sveikatai: sviestui arba margarinui. Šie du produktai yra vienodi skaičių kalorijų. Margarinas yra labai "baisių" trans-riebalų, kurie gaunami hidrinant (skystų augalinių riebalų pavertimas į kietą riebalą), pratęsti galiojimo laiką ir pagerinti skonį. Tačiau toje pačioje aliejaus sudėtyje yra didelis kiekis sočiųjų gyvulinės kilmės riebalų, dėl kurių atsiranda aterosklerozė ir miokardo infarktas.
O gal sviestas?
Atsižvelgiant į tai, kad šiuolaikiniame pasaulyje maisto produktų gamyba tapo daugialypių dolerių verslu, žiniasklaidos naujienose, kuriuose remiasi viena ar kita partija, galima rasti tiek garsių kalbų, tiek siaubingos sensacingų faktų sąmonės, susijusios su kiekviena iš šalių. Netrukus greičiausiai netrukus baigsis ginčas tarp naftos gerbėjų ir margarino prižiūrėtojai.
Pabandykite plisti
Taip pat galite pasirinkti trečiąją parinktį, kuri aiškiai geresnė sveikatai. Spread - ypatingas lengvas margarinas (minkštas aliejus), kuriame yra daržovių ir pieno riebalų mišinių. Spalvos pasirinkimas yra pats lengvesnis, nes jame yra gyvulinių riebalų procentas. Su dideliu procentiniu gyvulinių riebalų kiekiu produktas labiausiai panašus į sviestą. Taigi, kuo mažiau riebalų yra riebaluose, tuo arčiau jis yra margarinas. Skrudžių gamyboje gali būti naudojami kai kurie egzotiniai augaliniai riebalai, tokie kaip palmių aliejus ir kokosų aliejus. Tačiau labiausiai tinka tai yra riebalai iš saulėgrąžų sėklų paprastų saulėgrąžų.
Labiausiai kenksminga aliejaus aliejus yra tokio neginčytino autoriteto šaltinio tvirtinimas, nes tai kaina, kuri bando apsaugoti mus nuo pirkimo, teigdama, kad tai yra papildomi pinigų ženklai, ir dažnai mes esame priversti klausytis tokio pagrįsto argumento, kuris paprasčiausiai nesuteikia galimybės kritikuoti ar motyvuoti. Mes susiduriame su prioritetų pasirinkimo problema - būsimos sveikatos būklės ar dabartinės mūsų banko sąskaitos būklės. Dažnai investuojant į pirmąją galimybę, mes atidedame ateitį.
Fiskalinė politika užima skirtingą poziciją. Šis klausimas netgi buvo pagarbus svarstyti aukštose Europos Sąjungos tarnybose. Dėl svarstymo buvo nustatyti apribojimai, susiję su trans-riebalų kiekiu maisto produktuose, privalomai nurodant šį kiekį pakuotėje.
Daugybė maisto produktų rinkose veikiančių įmonių pageidavau pigesnio ir patogesnio produkto, margarino ir plačiai paplitusių nepagrįstų trans-riebalų kaltinimų, buvo sėkmingai perkeltas į kitos šalies sąmonę, sakydamas, kad čia vis blogėjo. Nepaisant to, kad dauguma restoranų ir kavinių eina, o gal jau seniai perėjo prie margarino naudojimo, ši aplinkybė nepripažįsta aukštos klasės kulinarijos specialistų.
Tai lengva išsiaiškinti, kas yra geriau: sviestas ar margarinas. Tai klausimas dėl nuosaikumo. Pernelyg didelė aistra neprisideda prie jūsų sveikatos. Jei sočiųjų riebalų paplitimas yra nepageidaujamas jūsų mityboje, tada trans-riebalai nebus visiškai nereikalingi iš jo pašalinti. Margarinas ar sviestas - jūs pasirenkate, bet neleiskite, kad kiti diktuotų jus. Galų gale, bet kokiuose reklamuojamuose maisto pramonės gigantuose tarp linijų galite perskaityti žodį "pelnas".
Ir kaip jums patinka augalinis aliejus?
Kad nebūtų įtikinėję, kaip pasirinkti margariną ir sviestą, galite naudoti augalinius aliejus, tokius kaip saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų gaminti, bet kokoso ir palmių aliejus gali visada kliudyti naudoti margariną. Nors dabar prekybos centruose lengva pasirinkti margariną, kuriame nėra trans-riebalų.
Teigiama įtaka jūsų sveikatos būklei pasiskirsto su vyraujančiu augalinio aliejaus ar vandens kiekiu. Naudodamiesi pirmiau minėtais patarimais, tikrai galite pasirinkti tinkamą pasirinkimą, pagrįstą vien tik jūsų protu ir šeimynine rūpyba, o ne kiekvieno aptariamo produkto advokatų argumentais. Rinkos negalima apgauti, o kovos tikslas - ne laimėti, o toliau tęsti šią kovą, kuri pelnina į ją suinteresuotas kompanijas.