- iš džiovintų grybų - 6 gramai
- verdantis vanduo - 1 stiklas
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- žali svogūnai - 3/4 puodeliai
- česnakas - 1 dantis
- šviežias rozmarinas - 1/2 arbatinius šaukštus
- šviežias čiobreliai - 1/2 arbatinius šaukštus
- Įvairūs švieži grybai - 220 Grams
- česnakai - 220 gramų
- mėlynių sūrio - 150 gramų
- druska ir pipirai - - skoniui
- Tešla: filo testas - 10 vnt. (Lakštai)
- 1/2 puodelio sviesto
1. Pjaustyk žalius svogūnus, rozmarinas, čiobrelį ir šviežius grybus. Sumalykite česnaką. Džiovintus grybus padėkite į dubenį ir pridėkite verdančio vandens. Leiskite stovėti 30 minučių, kol grybai tampa minkšti. Išleisk vandenį ir leiskite grybams per mėsmakerį. Lydyti sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite žalias svogūnų ir kepkite, maišant iki minkštos, apie 5 minutes. Įpilkite česnakus, rozmarinas ir čiobrelių, ir toliau kepkite 1 minutę. Padidinkite ugnį, įpilkite šviežių ir džiovintų grybų ir kepkite, kol grybai tampa minkštesni, o skystis visiškai išgaruoja 6-8 minutes. Sumaišykite ant plokštelės ir šaldykite. Tada sumaišykite su mėlynu sūriu ir prieskoniais pagal skonį. 2. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ištirpinkite sviestą mažame puodelyje, tada atvėsinkite. Uždenkite phylo lapų kaminą drėgnu virtuvės rankšluosčiu. Paimkite vieną lapą filo iš kamino ir padėkite jį ant darbo paviršiaus. Tepkite šiek tiek aliejaus. Įdėkite dar vieną lapų lapelį ant viršaus ir vėl aliejus. Iškirpti į 6 juostas. 3. Užpildykite viršuje vieną juostos kampą ir sulenkite juostą į trikampio formą. 4. Padėkite trikampį su siūlu ant didelės keptuvės ir sutepkite aliejumi. 5. Padarykite visus kitus trikampius ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos, nuo 20 iki 25 minučių. Tada leiskite atvėsti skaitiklyje ir tarnauti. Pušelės gali būti paruoštos iš anksto 3 dienas, dedamos į plastikinį maišelį ir užšaldytos. Kepkite juos taip, kaip nurodyta aukščiau.
Porcijos: 8