Kalakutienos mėsos paruošimas Tauta, kuri mėgsta ir dažnai vartoja kalakutienos mėsą, žinoma, yra amerikiečiai. O jei ant kalėdinių stalų visada pasirodo žąsys, keptas obuoliais, tada Amerikoje tradiciškai yra kalakutiena. Ir ši tradicija atsirado seniai - 1621 m. Tada koloniečiai nusprendė surengti šventę, kad padėkojo Visagaliui už tai, kad jie galėjo išgyventi neįtikėtinai sunkią žiemą ir sudėtingą vasarą, kuri įvyko, ir tuo pačiu metu derliaus. Labai atsitiktinai atostogų išvakarėse artimiausio miško metu buvo nušauti keturi laukiniai kalakutai, jie buvo paruošti užkandžiams. Nuo to laiko tokia šventė buvo rengiama kasmet, o po pusantros šimtmečių ji tapo oficialia JAV valstybine šventė, gavo "Padėkos dienos" vardą. Kalbant apie kalakutieną, tai labai pasireiškė jaunos Amerikos tautos skoniui. Ji pradėjo veisti ir virti Kalėdoms ir kitoms šventėms. Ir kasdieniame gyvenime labai populiari tapo kuklus ir skanus kalakutienos mėsa. Tai verda, bulvys, troškinys, virti kotletai, šnicezai, medalionai ir daugelis kitų gastronominių malonumų. Kotletai iš kalakutienos yra sultingi, minkšti ir ne riebaluoti.
Ingredientai:- Turkijos filė 600g
- Svogūnai 1 vnt.
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- 0,25 vnt.
- Pienas 0,5 šaukštai.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Petražolės džiovinamos 1 šaukštelis.
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 veiksmas. Norėdami paruošti kalakutienos kotletus, svogūnus, kiaušinius, pieną, kepalas turi būti šiek tiek išdžiovintas.
- 2 žingsnis Batonas mirkymas piene 10-15 minučių.
- 3 žingsnis. Nulupkite kalakutienos filėlius ir supjaustykite juos, nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos dideliais.
- 4 žingsnis. Sukuok filė kartu su svogūnais mėsmalėje.
- 5 žingsnis Tada įpilkite 1 kiaušinį 1 šaukštelis. sausi petražolės, juodųjų pipirų ir druskos, švelnumo kepsnys, kepimo minkštimas, šiek tiek nulupus pieno perviršį.
- 6 žingsnis Kruopščiai sumaišykite, kol sklandžiai.
- 7 žingsnis: keptuvėje pašildykite 3-4 st. l augalinis aliejus ir įdėti kotletai.
- Žingsnis 8. Kepeles iš abiejų pusių kepkite vidutinėje karštyje iki aukso rudos spalvos.
- 9 žingsnis. Tegul paruoštos kotletai šiek tiek atvės, patieki su daržovėmis ar kitais garnyrais.