Lobbio

Perjunk pupeles ir užpilkite šaltu vandeniu per naktį. Drenažas, skalauti pupelės ir lašišos. Sudėtis:

• sausos pupelės - 250 gramų
• nulupti graikiniai riešutai - 0,5 stiklo
• lemputė - 1 vnt
• česnakas - 2 dantis
• didelis žiedlapių rinkinys - 1 gabalas

Instrukcijos

Perjunk pupeles ir užpilkite šaltu vandeniu per naktį. Nuimkite vandenį, nuplauk pupeles ir, užpildydami įlanką grynu vandeniu, virkite iki virti. Perkelkite pupeles į duoną, išsaugokite sultinį. Svogūnai ir česnakai išvalyti ir per mėsmakerį praleisti kartu su graikiniais riešutais. Nuplaukite kilpelę, išdžiovinkite ir supjaustykite. Sumaišykite pupeles, lazdyno riešutų pastas ir kalendrų, sezonas druska ir pipirais pagal skonį. Jei lobio yra labai storas, supilkite keletą šaukštų sultinio iš pupelių.

Porcijos: 7