- svogūnai - 180 gramų
- morkos - 240 gramų
- pastarnokas - 240 gramų
- kelnės - 240 grams
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- alyvuogių aliejus - pagal skonį
- česnakas - 4 dantys (dideli)
- šviežias čiobreliai - 1 st. šaukštas
- šviežias rozmarinas - 1 str. šaukštas
- švieži salvija - 2 arbatiniai šaukštai
- kubeliai kukurūzų duona - 2 puodeliai (1 cm dydžio)
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- lydytas sviestas - 2 elementai. šaukštai
- vištienos sultinys - 1 puodelis
1. Supjaustykite svogūną per pusę, jei jis yra mažas, arba 4 gabalus, jei jis yra didelis. Morkos ir pastarnokius supjaustykite 6 mm storio gabalais. Iškirpti upėtakius į 1 cm dydžio kubelius. Iškirpti rozmarinu. Švelninti čiobrelių. 2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Viename sluoksnyje ant kepimo skardos uždėkite svogūnus, morkas, pastarnokus ir rutabagą. Skleiskite gausiai druska ir pipirais, supilkite pakankamą alyvuogių aliejaus kiekį. Kepkite daržoves į orkaitę maždaug 45 minutes, maišydami kas 15 minučių, kol daržovės bus minkštos ir rudos prie kraštų. 3. Įpilkite nerafinuoto česnako per pastaruosius 15 minučių. Uždenkite daržoves. Įdėkite kukurūzų duonos kubelius ant tuščio kepimo skardos. Kepkite iki sausos, 10-15 minučių, maišydami preparato viduryje. 4. Purškite keptuvę aliejumi purškimo būdu. Praleiskite česnaką per mėsmalius, pridėkite prie daržovių kartu su čiobreliu, rozmarinu, šalaviju ir keptais duonos kubeliais. Vidutinėje dubenyje įmaišykite kiaušinius, tada įmaišykite vištienos sultinį ir sviestą. Supilkite kiaušinio mišinio darinius, švelniai sumaišykite. Įdėkite mišinį į paruoštą formą. Uždenkite formą folija ir kepkite apie 30 minučių. Pašalinkite foliją ir kepkite iki rudos ir traškios, apie 15 minučių.
Porcijos: 6