- Sviestas - 1 str. šaukštas
- Jautienos kepenys - 300-350 gramų
- Lankas - 1 vnt
- Pomidorų vidurkis - 2 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Pipirai - 0,25 šaukštelių
- Petražolės - 20-30 gramų (maža grupė)
1. Blanch pomidorus verdančiame vandenyje, nuimkite juos ir supjaustykite skiltelėmis. 2. Nulupkite svogūną ir supjaustykite labai plonais žiedais. Kiekvienas žiedas turi būti išmontuotas. 3. Petražoles išvalyti, nuplauti, nuplauti vandens perteklių ir smulkiai pjaustyti. 4. Nuplaukite kepenis, leiskite jam nusausinti ir supjaustyti ilgas plonas juosteles. 5. Dideliame keptuvėje šildykite alyvą, uždenkite vidutinį ugnį ir uždėkite kepenų ir svogūnų. Kepkite 5 minutes, kol kepenys nusišalins, o svogūnai nėra minkštesni. 6. Padarykite ugnį, pridėti pomidorų, druskos ir pipirus į keptuvę, sumaišykite ir virkite, kol pomidorai bus paruošti. Patiekite patiekalą su šiluma, dosniai purskite jį su petražolėmis.
Porcijos: 2-3