- DRIED DRIED DRINKS - 100 gramų
- Bulvės - 500 gramų
- Morkos - 150 gramų
- Svogūnai - 200 gramų
- Kiaušinių tryniai - 2 vnt
- Kremas - 200 mililitrų
- Druska - pagal skonį
- Pipirai - 3 vnt
- Lapų lapai - 1-2 vienetai
- Augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Sviestas - 1 str. šaukštas
Paprastas sriubos receptas iš išdžiovintos beržo žievės: 1. Sausi grybai gerai nuplaunami ir įmirkyti šaltu vandeniu 2-3 valandas, po to vėl praplaukite tekančiu vandeniu, išmeskite į duoną ir šiek tiek džiovinkite. 2. Supjaustykite juos į smulkius gabalėlius ir kepkite į puodą su nedideliu augalinio aliejaus kiekiu mišinyje, kuriame yra kreminės. Po kelių minučių įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų. 3. Kai svogūnas tampa skaidrus, nuobodus, įpilkite grybus, sumaišykite, išjunkite ugnį ir uždėkite dėžutę su dangteliu. 4. Į nedidelę puodą, virkite vandenį, supjaustykite pjaustytus mažus bulvių kubelius ir smulkiai pjaustytus morkos. Pridėti lauro lapų, pipirų ir druskos. 5. Po 15-20 minučių, jei daržovės tampa minkštos ir stengiasi atsiskirti nuo šaukšto šviesos, tai rodo, kad laikas nutekėti vandenį (į atskirą konteinerį, nes tai nėra atliekos, bet sriubos pagrindas), išimkite lauro lapą ir pipirą, tada į stiklinį sultinį įpilkite stiklinės sultinio su grybais ir įjunkite ugnį - grybus sunaikinkite maždaug 8-10 minučių. 6. Nors tai įvyks, virkite virtus daržoves rankiniu būdu arba maišytuve. 7. Įpilkite bulvių košeles su kiaušinių tryniais ir grietine ir lėtai įpilkite likusio daržovių sultinio, pastoviai sumaišydami ir užtikrinkite, kad nebūtų gabalėlių. Būtiną nuoseklumą galima pasiekti su kviečių miltais arba krakmolu, tačiau jei bulvės yra "senos", tada blynai bus švelni be jo. 8. Sriubos pagrindą reikia įpilti į keptuosius kepamus kepamus grybus ir sušilti, nesukeliant virimo! - per mažai karščio, nuolat maišant. Ant stalo patieki su džiūvėsėliais iš ruginės duonos, tarkuotu sūriu ir smulkiai supjaustytu žaliu krapų. Tai viskas - dabar jūs žinote, kaip supjaustyti iš džiovintų podborozovikovų!
Porcijos: 4