Kukurūzai - kasmet augalas iš grūdų šeimos, auga iki 3-5 m aukščio. Skiriasi kukurūzų vyrų ir moterų gėlės. Vyriškos gėlės formuoja didelius panicles, o moteriškos gėlės - lapių ašarų sparneliai. Kukurūzų vaisiai yra grūdai.
Kukurūzų gimtoji yra Meksika. Panašiai kaip kviečiai vakaruose, Ryžiai rytuose, Meksikoje, kukurūzai yra pagrindinis maistas. Importuota į Pietų Ameriką, kukurūzai pagimdė didelius žemės ūkio plotus. Šiandien kukurūzai yra plačiai paplitę visame pasaulyje. Rusijoje kukurūzai yra auginama augalija, kuri auginama dideliuose plotuose. Kukurūzų žydėjimas įvyksta birželio-rugpjūčio mėn., Vaisių nokinimo - rugsėjo-spalio mėn.
Kukurūzai plačiai naudojami virimo. Ji prideda pikantiškumą daugeliui patiekalų ir yra labai vertinama virėjų. Kukurūzų privalumai yra tai, kad jo grūdai yra daug vitaminų E, B, PP. Kukurūzų naudojimas padeda pašalinti toksinus iš organizmo, o kukurūzai reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Kukurūzuose yra daug angliavandenių, todėl stiprina nervų sistemą.
Sveikas maistas vartojamas ne tik kukurūzų grūdų, bet ir kukurūzų košės, kruopų ir kukurūzų miltų patiekalų.
Kukurūzai naudojami ne tik maisto reikmėms, bet ir vaistams. Kukurūzų lazdos su stigmačiais išaugina brandinimo metu, džiovinamos lauke, saugomos 1-2 metus. Stigmos ir stulpeliuose yra karčiųjų glikozidų medžiagų, riebalų aliejų, saponinų, kriptosantino, vitamino K, askorbo rūgšties, inozitolio, sitosterolio, stigmasterolio. Be to, kukurūzų sėklos yra daug krakmolo, aliejaus, kvarcetino, flavono darinių.
Kukurūzų stigmos yra naudojamos hepatito, nefrito, cholecistito, urolitianio, edemos gydymui. Priemonės, kurioms būdinga kukurūzų stigma, padidina tulžies sekreciją, pagerina jo kokybę (skystis ir klampumas), sumažina bilirubino kiekį, padidina protrombino kiekį kraujyje, pagreitina kraujo krešėjimą.
Kukurūzų aliejus taip pat labai vertingas, jis turi daug fosfatidų - biologiškai aktyvių medžiagų, kurios pagerina smegenų audinio funkcionavimą, reguliuoja cholesterolio kiekį ir skatina baltymų kaupimąsi. Kukurūzų aliejus žaliavoje nevirtos formos yra naudojamas kaip dietinė priemonė aterosklerozės, nutukimo ir arterijų ligų profilaktikai ir gydymui.
Skystas kukurūzų stigmos ekstraktas laikomas cholagogu. Kukurūzų stigmos turi teigiamą poveikį nervų sistemai, ypač vyresnio amžiaus žmonėms. Su nutukimu jie sumažina apetitą ir gerina medžiagų apykaitą. Dėl to paruošiama infuzija ar arbata. Kukurūzai dietologams naudojami kaip produktas, kuris sumažina apetitą.
Dėl kukurūzų naudingų medžiagų ir vitaminų buvimo kukurūzai plačiai naudojami kosmetologijoje. Ypač naudinga yra kukurūzai plaukams, nagams ir odai. Kukurūzų aliejus naudojamas sausai odai, linkusiai į ankstyvą raukšlių susidarymą. Jis taip pat turi nuostabų anti-senėjimo efektą. Tačiau kukurūzų krakmolas, priešingai, padeda atsikratyti riebios odos problemų: tai ne tik sumažina riebalų gamybą, bet ir puikiai drėkina odą, nes riebiai odai ir, kaip sausai, reikia pakankamai drėgmės. Kukurūzų krakmolas yra vienas iš kūdikių miltelių komponentų. Tai hipoalergiczne ir apsaugo vaikišką odą nuo išorinių veiksnių.
Naudokite natūralius vaistus ir būkite sveiki!