Garsiąją frazę "Tu esi, ką valgai" galima persvarstyti: "Tu esi tas, ką tu mokai". Kai mes valgome, mes galvojame apie patiekalo skonį, tačiau būtina, kad kiekvienas organas turėtų sudaryti sveiką maistą turinčias maistingąsias medžiagas.
Nugalėk nuovargį
Su greitu nuovargiu visų pirma būtina atsisakyti stimuliatorių - kavos ir cukraus - ir papildyti energijos deficitą dėl baltymų, valgomųjų riebalų ir lapuočių žalumynų.
1. Pasirinkite aukštos kokybės baltymus
Baltymai yra sudedami iš sveikų grūdų ir ankštinių daržovių, ekologiškai išaugintų gyvūnų mėsos arba sojos produktų, tokių kaip tofu (japonų sojos varškė).
Baltymai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą (metabolizmą) ir dėl to. mes baltymus virškiname lėčiau nei angliavandeniai, gauname ilgalaikę energetinę paramą.
2. Riebalai - saikingai
Mišinys alyvuogių aliejuje, kiaušiniuose, riešutuose mityboje suteikia racionaliausią, efektyvesnį, energetinį "degalų", padeda kurti "užtamsinus" procesus kovojančių junginių statybinę medžiagą ("plytas") ir palaikyti stiprią stabilią sveikatos būklę.
3. Suteikite pirmenybę tamsiai žaliai lapijai
Kopūstai, špinatai, kopūstai - visi šie produktai yra vitaminas B, atsakingas už energijos gamybą (į kurią įeina folio rūgšties druska, vitaminų B kompleksas, būtina naujų sveikų ląstelių formavimui), taip pat antioksidantai ir tamsiai žalias chlorofilas, skatinant augimą ir audinių atstatymas.
Aromatinis tofu, keptas aliejuje su gijimo prieskoniais
4 porcijos
Tofu - japonų pupelių varškė yra puikus baltymų šaltinis. Mes rekomenduojame supakuoti šviežias tofu plyteles, puikiai konservuoti skrudinta forma. Šiame indelyje yra imunitetą didinančių česnakų ir žaliųjų svogūnų, taip pat naudinga alyvuogių ir pekano širdies veiklai.
2 vidutinio dydžio paprikos (1 raudona ir 1 oranžinė); 400 g presuoto tofu;
1/2 šaukštai. l kario milteliai arba prieskonių mišinys; 1 šaukštelis. Čilė; 60 ml alyvuogių aliejaus; plonais griežinėliais šviežios imbiero didelės česnako skiltelės; supjaustytos 2 grandinės žaliosios svogūnėlės; kapotų kopūstai; 3 šaukštai l sojos padažas; kapotų cilindro; 120 g susmulkintų riešutų; skudurė druskos.
1. Supjaustykite papriką pusiau ir laisvai nuo vidurio, tada supjaustykite į ploną juostą, o juostelės perpus.
2. Supjaustykite 2,5 cm kubelius ir įdėkite į dubenį su prieskoniais (karis ir čili).
3. Iškaitinkite alyvą keptuvėje. Įdėkite imbiero, česnako ir pipirų. Kepkite didelę šilumą 3 minutes, nuolat maišydami. Įpilkite raudonųjų kopūstų ir virkite dar 3 minutes, kol jis tampa minkštas. Tada pridėkite sojos padažą ir virkite dideliu šilumos kiekiu dar vieną minutę. Įtraukite šaukštelį druskos. Viršutiniai žiedlapiai ir riešutai
1 porcija: 373 kalorijos, 29 g riebalų (3 g sočiųjų), 18 g angliavandenių, 14 g baltymų, 6 g pluošto, 600 mg natrio (26% per parą).
Remti imunitetą
Kuo tamsesnis produkto atspalvis, tuo didesnis imuniteto palaikymas. Įtraukite į dietą juodi tinktūros, uogos, figos, tamsus šokoladas, jūros gėrybės.
1. Išsaugoti svogūnus
Stiprinti imuninę sistemą - svogūnai: svogūnai, askaloniniai česnakai, česnakai su poromis. Šie aštrūs produktai suteikia tikrai galingą apsaugą nuo kenksmingų mikroelementų ir netgi gali užkirsti kelią vėžinių ląstelių formavimui.
2. Pridėkite žolelių
Švieži ir džiovinti prieskoniniai augalai, tokie kaip ciberžolė, imbieras, rozmarinas, čiobreliai, turi antioksidacines, antibakterines ir priešuždegimines savybes.
3. Meilės fermentai
Siekdamas maksimaliai padidinti vaistažolių ir prieskonių veiksmingumą, dr. Bellisfield prideda savo patiekalų, tokių kaip miso, jogurtas ir rūgšti kopūstai, gebėjimą skatinti maistinių medžiagų virškinimą ir absorbciją.
Valgykite norėdami numesti svorio
"Valgyk vaivorykštę", - sako gydytojas ir rekomenduoja dietinius vaisius ir daržoves. Ryškiai oranžinė spalva rodo beta karotino, tamsiai mėlynos ir raudonos (augalinio pigmento) turinį.
1. Pasirinkite "gerus" baltymus ir karbonatus
Mažo glikemijos indekso produktai, tokie kaip saldžiosios bulvės, uogos, kiaušiniai, žuvis ir sveiki grūdai, natūralūs cukraus pakaitalai - agavų sirupas ir hookweed sperma nesumažina cukraus kiekio kraujyje, pavyzdžiui, baltųjų bulvių arba nuluptų miltų.
2. Atraskite mažai kalorijų turinčius maisto produktus: goji-berry, brokolli, juodosios pupelės, "medienos duona" - kinoa. Kinoa - labai mažas sėklas iš Pietų Amerikos, priklauso špinatų šeimai. Kinoa yra daug baltymų, o energijos, kalcio, fosforo, geležies, vitamino B, pluošto ir sudėtingų angliavandenių kiekis yra didesnis už miežius, ryžius, avižas ir kviečius. Nėra glitimo. Jis turi neutralų skonį. Be gryno baltymo filme yra 8 mūsų organizmui reikalingos aminorūgštys, angliavandeniai, magnis ir kalcis, mineralai ir riebalai, geležis ir vitaminai. Mitybos specialistai pataria vartoti žmonėms, kurie turi virškinimo sutrikimų, maži vaikai ir nėščios moterys.
100 g plėvelės sudėtyje yra:
Baltymai ............................. 16,2 g
Riebalai ............................................... 6,9 g
Kalcis 141 mg
Kalis ... 625 mg
Geležis ... 6.6 mg
Ir tai paprasta:
Praplaukite po tekančiu vandeniu ir 15 minučių virkite, pridėdami norimą daiktą.
Atlikite detoksikaciją.
Pradėkite valyti kūną nuo kiaulpienės, kopūstų, brokolių lapų.
1. Sumaišykite rūgštusis vaisius ir karčiųjų žalumynų
Dėl aštrio skonio, suteikiančio rūgštinius vaisius ir rūstus vaistus, padidėja fermentų ir fermentų kiekis.
2. Gerkite arbatą
Vaisiai ir žolelės nuplaunami natūralia balta ar žalioji arbata, paruošta papildant adaptogenines medžiagas, kurių sudėtyje yra baziliko ir ženšenio (tai taip pat turi savybę sumažinti nuovargį ir kovoti su stresu) - hidratacijai ir minkštėjusiam virškinimo procesui ir kūno valymui.
Vištiena su kmynais, pomidorų chutniais ir žaliosios arbatos makaronais
4 porcijos
Kumpio, kopūstų ir pipirų derinys suteikia turtingą antioksidantų kiekį.
Vištiena su kmynu
4 didelės, be kaulų ir vištienos krūtinėlės, alyvuogių aliejus, žemuogių kuminis, mažas svogūnas, citrina, 170 g žaliosios arbatos, grikių miltų makaronai g, smulkinta svogūna apdailai.
Pomidorų chutnis
0,5 .1 pomidorų sultys, 1 didelė česnako skiltelė (supjaustyta), raudonieji pipirai, supjaustyti supjaustyti skardais, be grūdelių 1 šaukštelis. žemės kuminis, 1 arbatinis šaukštelis cukranendrių cukrus
1. Virkite didelį puodą sūdyto vandens.
2. Sumaišykite vištieną, sviestą ir kmyną dideliu dubeniu. Sumaišykite svogūną dideliu drožtuvu ir įdėkite į dubenį. Nuplaukite citriną ir pridėkite citrinų sultis ir taukus. Įdėkite šaukštelį druskos ir supjaustykite vištienos gabaliukus. Iš anksto pašildykite keptuvę, kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes kiekvienoje pusėje.
3. Sumaišykite chutnio padažo ingredientus maisto procesoriuje prieš sumaišydami homogeninę masę. Įpilkite druskos pagal skonį. Nors atidedate.
4. Įdėkite makaronus verdančiu vandeniu, kepkite 5 minutes, tada supilkite į duoną ir leiskite tinkamai nusausinti. Vištiena, paduota padažu ir padažyta svogūnais, patiekiama su makaronais.
1 porcija: 465 kalorijos, 16 g riebalų (2,5 g sočiųjų), 38 g angliavandenių, 42 g baltymų, 5 g masės, 600 mg natrio (26% per parą).
Subtili lašiša su kiniškojo kopūsto ir žaliuku žirneliais
4 porcijos
Lašiša yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris padeda reguliuoti cholesterolį. Puiku, jei patiekalas sujungia vitaminus B, esančius kinų kopūstų lapuose, ir ciberžolę, kuri turi antioksidacines savybes.
1 šaukštelis miso, 1 šaukštelis. smulkiai supjaustytas šviežias rozmarinas, 2 didelės česnako skiltelės, 4 storos lašišos filė gabaliukai su žievelėmis, 1 šaukštelis. ciberžolė, 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus, 2 didelės Kinijos kopūstų galvutės 200 g žirnių, 2 šaukštai. l skrudintos sezamo sėklos, druskos ąsotis.
1. Sumaišykite miso, rozmarino ir 1 gvazdikėlio susmulkinto česnako. Įpilkite 2 šaukštai. l vanduo. Gauta pasta, sutepkite lašišos pusę, kur nėra odos. Valyti žuvis su ciberžolėmis, įdėti į tepamą keptuvę, užpilti 1 valgomasis šaukštas. l aliejus. Maišykite 2 minutes, nedelsdami pastumkite 5 minutes. krosnyje, kaitinama iki 260 ° C
Būkite atsargūs, kad nebūtų pernešti indo.
2. Šiuo metu kapotų kopūstą. Paruoškite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje (wok kepimui kiniškų patiekalų). Įdėkite ten kopūstų ir žirnių. Kepkite 2 minutes dideliu šilumos kiekiu, nuolat maišydami. Įpilkite 1 gvazdikėlio susmulkinto česnako ir šaukštelio druskos. Maišykite 3-4 minutes. Perkelkite žuvis iš kepimo skardos. Daržovės supilamos į 4 dideles lėkštes, supjaustykite žuvį ir pabarstykite sezamu. Patiekite, kad patiekite karštą.
1 porcija: 568 kalorijos, 33 g riebalų (įskaitant 6 g sočiųjų), 21 g angliavandenių, 47 g baltymų, 6 g pluošto, 600 g natrio (26% dienpinigių).
Pora
Produktai, kurie tikrai turi būti kiekvienoje šeimininkėje.
Svogūnai
Česnakai, svogūniniai augalai (svogūnai, porai, askaloniniai česnakai) sustiprina leukocitus, kova su patogeniniais mikrobais ir net vėžio ląstelėmis.
Fermentacijos produktai
Jogurtai, miso (fermentacijos metu paruoštos sojos pasta, pridedamos prie sriubos, naudojamos pagardinimuose), rūgštiniai kopūstai ir kimchi (kimchi - kopūstai) kova su infekcijomis ir uždegimais ir puikiai prisideda prie virškinimo proceso, maistinių medžiagų įsisavinimo ir žarnyno bei virškinamojo trakto floros formavimo .
Angliavandeniai
Visiškai (neperdirbti) grūdai, tokie kaip kinoja ir avižos, ankštiniai augalai, kaip juodos ir dėmėtos pupelės, yra labai daug skaidulų, todėl padeda pašalinti cholesterolį iš organizmo.
Žolelės ir prieskoniai
Cirozė, imbieras, kmynai ir rozmarinas turi priešuždegimines savybes ir yra daug antioksidantų.
Ryškios daržovės ir vaisiai
Jie yra susiję su vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų rizikos sumažėjimu. Ryškios spalvos maisto produktai, tokie kaip brokoliai, kopūstai, paprika, uogos, figos, yra daug vitaminų A, C, E, K, juose yra folio rūgšties ir antioksidantų, tokių kaip beta karotinas ir antocianinas (augalinis pigmentas).
Baltymai
Tofu, paukštiena, jautiena, žuvis (lašiša, silkė, sardinės), kiaušiniai - visi šie produktai suteikia organizmui geležį, suteikia energijos ilgą laiką ir sukuria reikiamą raumenų statybinę medžiagą.
Natūralios arbatos
Katechinai - ekstraktas iš akacijos - gamina žalios ir baltos arbatos. Labai stiprus būdas sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio riziką.
Riebalai
Alyvuogių aliejus, avokadas, riešutai ir grūdai (ypač graikiniai riešutai, anakardžiai, moliūgų sėklos) suteikia organizmui ilgą energijos tiekimą ir mažina cholesterolio kiekį.