- miltai - 1 3/4 puodeliai
- Kvietiniai miltai - 1 3/4 puodeliai
- rusvosios kviečių sėlenos - 3 str. šaukštai
- rusvosios kviečių gemalai - 3 str. šaukštai
- avižiniai dribsniai - 2 str. šaukštai
- tamsiai rudas cukrus - 2 Art. šaukštai
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- atšaldyto sviesto - 2 daiktai. šaukštai
- Pasukos - 2 puodeliai
1. Padėkite stovą vidurinėje padėtyje ir šildykite orkaitę iki 220 laipsnių. Padauginkite kepimo skardą pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. Didelėje dubenyje sumaišykite miltus, kviečių sėlenes, kviečių gemalus, avižinius dribsnius, rudąjį cukrų, soda ir druską. 2. Įpilkite susmulkintą sviestą ir sumalkite į sutrinamą nuoseklumą. Įmaišykite pakankamai pasukų norėdami pagaminti minkštą tešlą. 3. Nedaug suminkškite tešlą ir padėkite ją į paruoštą formą. Iš tešlos sukurkite ratą ir tada, naudodami duonos peilį, bandydami du kartus per 25 cm gylį. 4. Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę, kol duona tamsiai ruda, o dantimis, įterptas į centrą, išeis iš švarios. Tai užtruks apie 40 minučių. Ištraukite duoną iš pelėsio ir atvėskite ją ant lėkštės apie 30 minučių prieš patiekiant.
Porcijos: 6-7