- cukrus - 3 puodeliai
- rudos alyvos - 1 stiklo
- kiaušiniai - 3 vnt
- puodą (480 g) moliūgų tyrę - 1 vnt
- miltai - 3 puodeliai
- Gvazdikai - 1 arbatinis šaukštelis
- cinamona - 1 1/2 šaukštelių
- muskatas - 1 arbatinis šaukštelis
- Imbiero milteliai - 1/4 arbatinis šaukštelis
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- Pekaniniai riešutai - 1 stiklas
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Dideli pekaniniai pjaustytų pekanų, jei juos naudojate. Riebalai du duonos formas ir pabarstykite nedideliu kiekiu miltų. Rudos alyvą ištirpinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Kuko, kol aliejus tampa tamsiai gintaro, kartais maišant, apie 6 minutes. 2. Supilkite rudojo cukraus ir sviesto dideliu dubeniu. 3. Įdėkite kiaušinius ir moliūgų tyrę, sumaišykite. 4. Įpilkite gvazdikėlių, cinamono, muskato, imbiero ir druskos. Miltus, soda ir kepimo miltelius perpilkite į kitą didelį dubenį. 5. Palaipsniui įpilkite moliūgų mišinį ir sumaišykite. Sumaišykite su riešutais, jei jie yra naudojami. 6. Tešlą padalinkite pusiau tarp paruoštų duonos formų. Kepkite, kol centre įdėtas dantų kraikas nebus išvalytas. Palikite atvėsti 10 minučių formos. Naudodami aštrius peilius, išimkite duoną iš pelės. Leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Duona gali būti supakuota į foliją ir užšaldyta iki 1 mėnesio.
Porcijos: 8