- Atšaldytas sviestas - 1 1/4 puodeliai (1 puodelis tešlos, 2 šaukštai užpildyme)
- Rozmarinas - ~ 4 arbatiniai šaukšteliai (1/2 šaukštai tešloje, 3 arbatiniai šaukšteliai už kiekvieno įdaro)
- Cukrus - 0,75 stiklo (1/2 puodelio tešlos, 3 šaukštai šaukštelyje)
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Miltai - 2,5 puodeliai
- Kiaušinis - 2 vnt
- Kriaušės - 1 kilogramas
- Obuoliai - 3 vienetai
- Citrinų zestas - 1 arbatinis šaukštelis
- Citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- Cukraus milteliai - 1 stiklo
- Vanilė - 1/2 šaukštelio
- Nesmulkintas pienas - 2 daiktai. šaukštai
Smulkiai pjaustykite rozmariną. Tada įmaišykite cukraus ir rozmarino druską maisto perdirbėjo dubenyje ir 30-60 sekundžių sumalkite šias sudedamąsias dalis, padėkite miltus, pasukite kombainą 20-30 sekundžių. Tada į dubenį įpilkite supjaustyto aliejaus. Alyvą reikia atšaldyti (pageidautina šaldytuve). Mes įveikome visus impulsus (15 sekundžių) keletą kartų. Atskirame dubenyje permuškite du kiaušinius su dviem šaukštais vandens. Tada pridėkite mišinį iš maisto perdirbėjo ir kruopščiai sumaišykite su šakute. Galbūt reikia pridėti dar daugiau vandens, kad būtų geriau sujungiami. Tada suminkėk visa tai rankomis. Tešla turi būti minkšta ir neliesti rankomis. Gautas tešlas padalintas į dvi nelygias dalis: 1/3 ir 2/3. Mažesnės tešlos dalis suvyniota į maisto plėvelę ir siunčiama į šaldytuvą. Dabar naudokite didelį kiekį miltų, kad tešla nebūtų klijuota prie stalo viršaus ir su riedėjimo kaiščiu. Galite tešlą padengti maisto plėvele ir nulenkti į norimą dugno formą. Tačiau tešlą reikia išvynioti šiek tiek daugiau, kad kraštai liktų (2-3 cm). Tešlą įpilkite į kepimo indą. Mes spaudžiame tešlą iki dugno dugnų. Dabar padėkite tešlą ir užpildykite pyrago užpildą. Buteliu supjaustykite obuolius. Pridėkite prie jų cukraus, agurklių, citrinų sulčių, rozmarino. Kriaušės supjaustyti į ketvirčius, išpjauti šerdį. Supjaustyti kubeliais į dubenį su obuoliais. Mes kruopščiai sumaišome. Visi sumaišomi gerai, tolygiai paskleidžia tešlos įdaru. Kubai supjausto aliejų ir įdėti jį ant užpildo. Tada mes išimame mažesnę tešlos dalį, išpjaukite ją ir padengdami ją dangteliais, tinkamai padengdami kraštus. Ir mes išsiųsime pyragą kepant įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje maždaug 40-45 minučių. Pyra turėtų būti padengta gražiu aukso pluta. Nors pyragas kepamas, mes ruošiame apledėją. Mes sumaišome pieną, vanilžą ir miltelius cukrų. Paimame pyragą, atvėsinkite 10 minučių, tada užvirinkite glazūrą. Atvėsinkite iki galo, supjaustykite ir padėkite ant stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 8