- ridikėliai - 220 gramų
- cukinija - 1 vnt
- kalkės - 2 vnt
- druska - - skoniui
- kukurūzų kubeliai - 4 vnt
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- baltieji svogūnai - 1 vnt
- česnakas - 2 dantis
- žiedlapiai ar petražolės - 3 st. šaukštai
- sūdytas sūris - 1/2 puodelio
- čili milteliai - 1/4 šaukštelių
- kukurūzų tortilės - 10-12 vienetų
1. Supjaustykite ridiklius ir cukinijas smulkiais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Grind koriandras. Išmaišykite ridiklius ir cukinijas kartu. Išskalaukite pusę kalkių per ridiklius ir druskos sultimis pagal skonį. Jei norite, pridėkite daugiau laimo sulčių. Atmesti 2. Grilio 2 kukurūzų karštai ant karšto grilio arba atviros liepsnos, kol pasirodys juodos dėmės. 3. Kai kukurūzai atvės, pašalinkite grūdus, naudodami didelį peilį ir atsargų. Išrinkite grūdus iš dviejų likusių kukurūzų kruopų. 4. Sumaišykite didelę keptuvę vidutine karštimi. Ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų, pridėkite svogūną. Kepkite svogūnus 5 minutes, kol jis suminkštinamas. Pridėti česnaką ir virkite dar 1 minutę. 5. Įpilkite nevalytos kukurūzų grūdelių ir kepkite 3-5 dienas. Sumaišykite grūdų kukurūzų grūdelius ir sumaišykite. Išspauskite sultis iš vieno kalkių į daržovių mišinį. Sumaišykite druskos ir čili miltelius. Jei naudojamas, sumaišykite su kapotų žolelių. 6. Granulius galite šildyti vienu iš dviejų būdų. Galite juos apvynioti folijoje ir įdėti į šiltą krosnį (120 laipsnių) 15 minučių. Arba galite šildyti keptuvę su alyvuogių aliejumi per didelę karštą ir kepti kiekvieną pyragą maždaug 30 sekundžių iki 1 minutės kiekvienoje pusėje, kol jis šiek tiek išsipučia. Užpildykite kiekvieną pyragą keletą mažų šaukštų kukurūzų mišinio. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir ridikėlių bei cukinijų mišiniu. Likusią pusę kalkių pjausto ir puošia plokšti pyragai.
Porcijos: 6