Žirniai - natūralus produktas, kuris keletą šimtmečių yra vienas iš labiausiai mylimų ir naudotų produktų iš ankštinių šeimos. Žirnių paruošimas yra pakankamai paprastas, o žirnių sriuba ar košė bus naudinga organizmui, nes žirniai yra įvairių maistinių medžiagų savininkai. Žirnių sudėtyje yra mineralų, vitaminų, naudingų antioksidantų ir amino rūgščių, skaidulų, baltymų, krakmolų, mineralinių druskų, taip pat kitų svarbių junginių.
Įdomu, kad žirniai yra tokie senamadiški, kad šlovinami tradicinėse rusų patarlėse, pasakose, pasakose ir epose.
Senovės Rusijoje ant stalo visada buvo patiekalų žirniai - sriubos, grūdai, pyragaičiai. Žirniai gerai derinami su daugeliu sveikų daržovių - su morkomis, svogūnais, bulvėmis. Šiame natūraliame produkte yra daug augalinės kilmės baltymų, taigi tie, kurie dirba fiziškai, bus naudingi žirnių košei. Šis baltymas yra svarbių amino rūgščių, tokių kaip cistinas, lizinas, triptofanas. Beje, įdomus faktas yra tai, kad sausieji žirniai, skirtingai nei švieži žirniai, laikomi labiausiai kaloriais, todėl sportininkai gali jį panaudoti atkuriant jėgą ir energiją.
Jei nenorite mirkyti žirnių naktį, galite naudoti šviežias žirnius, kad pagamintumėte žirnių košę. Jei gaminate žirnius slėginėje viryklėje, būkite atsargūs, nes žirniai yra toks produktas, kuris turi greitą deginimo savybę, todėl net ir trumpam laikui nelieskite žirnių be kontrolės. Slėgio viryklėje virimo žirniai silpnoje šilumoje bus nuo 25 iki 40 minučių, o paprastame puodelyje žirniai bus virti maždaug valandą. Jei pageidaujate, galite padidinti naudingų šios košės savybes, pridėdami naudingų produktų ar daržovių, pavyzdžiui, pridėdami svogūnų ar morkų. Žirnių košuose tradiciškai galite įdėti daržovių ar sviestą, tačiau, jei košė naudojama kaip dietinis patiekalas, aliejaus kiekis turėtų būti apribotas.
Kriauklės iš žirnių savybės naudingos žmonėms, kurie kenčia nuo dažnių virškinimo sutrikimų, įskaitant virškinimą, vidurių užkietėjimą, prastą apetitą, pilvo pūtimą. Be to, žirnių košė padės kovoti su pertekliniais kilogramais. Rekomenduojama košė ir tie, kurie kenčia nuo slėgio kritimo, anemijos, anemijos. Su inkstų ligomis ir odos problema bus naudinga ir žirnių košė. Be to, žirnių košė yra gana švelni, ir, valgydami tokio patiekalo plokštelę, ilgai nevilsite maisto.
Būtinai išbandykite neįtikėtinai naudingą, nuostabų seną rusišką patiekalą, kuris, dėl jo nuostabaus skonio ir aromato, tikrai to patiko!