Kepti koldūnai Vareniki su bulvėmis, kopūstais, grikiu, žuvimi, uogomis, varšku, grybais, mėsa. Visi jie skanūs savaip. Ir aš siūlau sustabdyti klėties bandymą. Paprasčiausia tešla - ją sudaro miltai, vanduo ir du valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus. Bet įkepta įdomiu būdu: tešlą sumaišoma su verdančiu vandeniu ir po to pakankamai ilgai maišoma. Dėl tokio manipuliavimo jūs gausite puikų tešlą bet kokiems varenikiams!
Ingredientai:- Miltai, kviečiai 250 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Vanduo 150 ml
- Druska 1 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti koldūnų tešlą koldūnams, mums reikės miltų, vandens, saulėgrąžų aliejaus ir druskos.
- 2 žingsnis. Perpilkite miltus.
- 3 žingsnis. Centre užmaukite mažą skylę ir supilkite saulėgrąžų aliejų.
- 4 žingsnis. Į šaukštą įpilkite šiek tiek aliejaus miltų.
- 5 veiksmas. Įpilkite druskos vandenį.
- 6 žingsnis. Nuvalykite karštą vandenį griovelyje ir nedelsdami tepkite tešlą - pirmiausia šaukštu ir tada rankomis.
- 7 veiksmas. Tešlą sudrėkinkite 15-20 minučių. Darbas tai daro - tešla išeina labai minkšta, plastikine.
- 8 žingsnis. Tešlą uždėkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
- 9 žingsnis Tešla yra paruošta naudoti.