Iki šiol gydytojai buvo uždrausti vartoti riebalų maiste vaikams, vyresniems žmonėms ir tiems, kurie turi bent jau kai kurias ligas, ypač lėtines. Gydytojai paaiškino savo draudimą dėl to, kad bekonas yra pats sunkiausias virškinimo produktas ir kada jis kenčia. Bet laikui bėgant, medicinos žurnaluose ir knygose pradėjo rodyti informaciją, kad pacientams, sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, rekomenduojama riebalų pašaruos. Ši informacija pradėjo pasirodyti, kai paaiškėjo, kad kiaulienos riebalai mūsų organizmą sugeria daug lengviau nei mėsa. Daugelis riebalų mėgėjų prabudo po šios informacijos. Tačiau kiauliniai taukai gali ne tik valgyti, bet ir gydyti.
Salo yra gana aukštos kalorijų produktas, nes jo 100 g yra 770 kcal. Tiems, kurie laikosi visų rūšių dietos - tai žudikas, ir tiems, kuriems reikia eiti į tolimą kelionę žygiai ar dirbti ir gyventi itin sudėtingose Šiaurės - išgelbėjimo sąlygose. Be to, toks didelis kaloringumas riebalų kiekis yra būtinas žmonėms, užsiimantiems sunkia fizine veikla. Kai žmogus valgo riebalus, šio produkto kalorijos vis dar dirba ilgą laiką. Maži kiekiai kiaulinių taukų gali būti valgomi be kalorijų.
Be taukmedžių, įvairios tautos virimo metu naudoja nertus, jautieną, lokį, avienos kailius.
Kiaulienos riebalai: sudėtis ir naudingos savybės
Riebalų sudėtyje yra arachidono rūgšties, kuri reiškia nesočiųjų riebalų rūgščių. Ši rūgštis yra gyvybiškai svarbi normaliam smegenų, kepenų, antinksčių funkcionavimui. Be to, arahidono rūgštis yra atsakinga už cholesterolio metabolizmą mūsų organizme, veikia ląstelių lygį ir veikia hormoninį aktyvumą. Be šios rūgšties riebalų rūgštys taip pat yra linolo, linoleno, palmitino, oleino rūgščių. Pagal šių riebiųjų rūgščių koncentracijų skaičių riebalai yra ne mažesni už augalinius aliejus.
Be to, riebaluose yra riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, taip pat karotino. Todėl kiaulienos biologinis aktyvumas yra apie penkis kartus didesnis nei, pavyzdžiui, sviestyje. Štai kodėl jo naudojimas yra būtinas, siekiant išlaikyti imunitetą ir gyvybingumą.
Riebaluose yra cholesterolio, tačiau nereikia bijoti, nes jis nebus nereikalingas žmogaus organizmui. Cholesterolis - neatskiriama kūno raumenų dalis, tarpsluoksninės membranos. Tai naudinga širdies raumeniui ir yra gryna forma, taip pat kartu su riebalų rūgštimis. Pakanka tiesiog reguliuoti riebalų suvartojimą, tokiu būdu stebint cholesterolio kiekį kraujyje. Normalus lygis yra 150-230 mg 100 cm3 kraujo.
Kiaulienos sunaudojimas: norma
Vidutinis riebalų suvartojimas yra jo naudingumo garantija. Tie, kurie per dieną vykdo sėdimą gyvenimo būdą, yra naudingi valgyti iki trisdešimt gramų taukmedžių, jei nėra noro susigrąžinti ir padidinti riebalus klubų ir juosmens. Jei pertekliniai nereikalingi kilogramai jau yra, tada riebalų suvartojimas turėtų būti apribotas iki dešimties gramų per dieną. Geriausia naudoti riebalus, virtus vieni namuose. Pakanka tik druskos sausu būdu ir pridėti visų rūšių prieskonių pagal savo skonį ir pageidavimus. Be to, riebus galima rūkyti. Laikykite riebalus, kurie yra sūdyti ir rūkyti skystu būdu, praranda daugumą naudingų savybių.
Mitybos specialistams patartina valgyti riebalus kartu su pagardais, turinčiais antioksidacines savybes. Šios rūšies prieskonių cholesterolis nebus formuojamas organizme. Antioksidacinės savybės yra daržovės, prieskoniai, adžika, actas.
Riebalų naudojimas gydymui liaudies medicinoje
Alternatyvi medicina pataria kiaulytę išoriniam naudojimui. Su daugybe ligų, jis suteikia gerą terapinį poveikį.
Skausmas jungtyse
Ištirpinkite taukus ir sutepkite jas skausmais. Uždenkite išpjaustytą vietą suspaustu popieriumi ir apvyniokite ją šiltu skudurėliu, pavogta arba pūkuota skara. Ši procedūra siekiant geriausio poveikio rekomenduojama naktį. Salo geriau ištirps, jei jis bus pirmą kartą sumaltas arba minkytas mėsmaliu. Riebaluose galite pridėti medaus.
Sužalojimai į sąnarius
Sumaišykite 1 šaukštą. l stalo druska su 0, 1 litras ištirpusių riebalų. Susilpninti susidariusią kompoziciją paveiktame junginyje. Viršutinė su suspausto popieriaus ir šilta su nuleidžiama skara. Kaip ir pirmame recepte, ši procedūra rekomenduojama naktį prieš miegą.
Mastitas
Siekiant sustabdyti uždegimą, prie krūtinės pritvirtinkite seną taukus. Taip pat galite skaldyti skardines arba supjaustyti į plokštes.
Drėgnos egzema
Imkite 2 šaukštai. l nesūdyto perevoplennogo taukai, du kiaušinių baltymus, 0, 1 kg žolės palikuonių, 1 l sulčių žolei sulčių. Visi komponentai sumaišomi ir padedami tamsioje vietoje, užplombuoti dangčiu 3 dienas. Pasibaigus laikotarpiui, sutepkite šią zoną paveiktomis odos vietomis.
Dantų skausmas
Nulupkite riebalų gabalę iš odos ir padėkite tarp dantenos ir sergančio danties. Po 20-25 minučių skausmas sumažės.
Kulnas traukti
Paruoškite tepalą iš 0, 1 kg netirpių taukų, vieno vištienos kiaušinių, 0, 1 l acto rūgšties. Išmaišykite visus ingredientus ir palikite tol, kol riebalai bus visiškai atskiesti. Periodiškai sumaišykite tepalą. Po to, kai riebalai yra visiškai ištirpsta, gali būti naudojamas tepalas. Pirmiausia nuimkite skausmingą kulniuką, pamerkite medvilnę su šiuo tepalu ir pritvirtinkite. Užtikrinkite disko patogumą jums ir palikite visą naktį. Raudos nuplaukite šiltu vandeniu. Taikę šį tepalą per penkias dienas, žaizdos praeis.
Kiaušinių vartojimas: kontraindikacijos
Salo nerekomenduojama žmonėms, sergantiems kepenų liga. Taip pat nepamirškite, kad, vartodami riebalus, turėtumėte sekti dietologų mitybą ir patarimą.