Dirbtiniai moliuskai ilgą laiką. Šiandien auginimui ir auginimui yra net specialiai pastatyti ūkiai. Šis procesas yra gana sudėtingas, tačiau tuo pačiu metu jis įdomus, jį išrado Airijos jūrininkai 1234-aisiais metais. Anksčiau, norint veisti moliuskus iš midijų, ąžuolo poliai į jūrą nukrito su jais pasodintų moliuskų. Šiandien ant jūros dugno ant specialiai paruoštų virvių ar platformų auginami midiečiai. Praėjus dvejiems metams (tiksliau, 18 mėnesių), midijų kolonijos pasiekia tuos dydžius, kai juos jau galima derinti.
Midijos: naudingos savybės.
Mitybų mėsa yra labai vertinga dėl daugybės fosfatidų, tai labai grynas baltymas. Mitybinių mėsos naudojimas turi teigiamą poveikį žmogaus kepenims. Moliūgų mėsa yra labai riebinga, tačiau ši riebalai yra vadinami "naudingais" riebalais, nes jų sudėtyje yra polinesočiosios riebalų rūgščių rūšys, ty medžiagos, kurios pagerina smegenų veiklą ir sugeba atkurti žvilgsnį į prarastą aštrumą.
Moliuskų sudėtyje yra daugybė mikroelementų (varis, kobaltas, jodas, manganas, cinkas ir tt), vitaminai (PP, B1, D, E, B6, B2 ir tt) ir apie 20 svarbių aminorūgščių. Midijos yra puikiai veikiantis antioksidantas.
Taip pat žinomos medicinos savybės midijos. Nuolat naudojantis, vėžio vystymosi rizika yra mažesnė. Midijos yra puikus prevencinis įrankis, kuris užkerta kelią artrito ir kitų sąnarių ligų vystymuisi. Midijos yra žinomi dėl savo puikių sugebėjimų stiprinti imunitetą.
Klinikiniai tyrimai įrodė moliuskų gebėjimą užkirsti kelią piktybinių navikų vystymuisi, sąnarių ligoms, stiprinti žmogaus kūno apsaugines jėgas. Midijos, kaip jau minėta, yra puikus antioksidantas, suteiktas mums pagal gamtą. Jį sudaro vitaminai D ir B, svarbūs mikroelementai. Daugelis midijų ir biologiškai aktyvių medžiagų. Kalbant apie kiaukutinių mitybą, ji yra artima vištienos kiaušinių maistinei vertei, nes midijų baltymui yra visos amino rūgštys, būtinos žmogaus organizmui.
Mėsos mėsa turi malonų subtilų skonį. Jis labai maistingas, tačiau jis turi puikių gydomųjų savybių. Moliuskų mėsa gali pagerinti medžiagų apykaitos procesus, stimuliuoti kraujo susidarymo procesą, didinti viso organizmo toną ir stiprinti imunines jėgas. Muziejų savybės yra naudingos ligoms, kurias sukelia padidėjęs spinduliavimo lygis, ir ligos, susijusios su kraujotakos sistema.
Mėsos mėsoje yra didelis kiekis glikogeno, svarbios mineralinės medžiagos. Šio moliusko mėsoje apie trisdešimt mikroelementų ir makroelementų beveik visas vitamino rinkinys, įskaitant provitaminus D3. Midreuose yra fermentų, kurie apskritai gali pagerinti virškinimą ir virškinimą.
Moliuskų riebaluose yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių rūšių. Jame yra daug arachidono rūgšties ir daug fosfatidų. Midijos riebaluose yra cholesterolio, bet jo kiekis yra nereikšmingas dėl mažo riebalų kiekio per se. Mėsa vėžiagyvių - šaltinis natrio, kalio, kalcio, magnio, boro, jodo, kobalto, arseno, mangano ... Mielėse ypač daug kobalto. Joje yra beveik 10 kartų daugiau nei viščiukų ir kiaulių kepenyse.
Paprastai pagaminti moliuskai virt, ant mažo sieto, sumontuoto ant karštų anglių arba ant metalinio lakšto. Iš mėsos mėsos pasirodo gana originalus, bet skanus šašlykinis kebabas. Marinuota mėsa paruošiama medžio anglimi, iš anksto įstrigusi ant medžio drožlių. Dažnai moliuskai naudojami žaliavoje. Tai, žinoma, yra skonio dalykas, tačiau gydytojai to nerekomenduoja. Mielių mėsa puikiai derinama su baltojo vyno ir citrinų sultimis. Tokia kompozicija gali būti saugiai priskirta gurmanams, kuriuos verta išbandyti tiems, kurie laiko save tikra gurmanu.