Popcorn - tai visavertis grūdų produktas, kurio sudėtyje yra aukštos kokybės angliavandenių - energijos šaltinis kūnui. Tuo pačiu metu šio produkto kalorijų kiekis yra tik 33 kilokalorijos per dieną (22 g-28 g.). Be aliejaus, esant daržovei ar sviestui, kalorijų kiekis padidėja iki 133 kalorijų, todėl jis gali būti naudojamas svorio mažinimo programose. Beje, kukurūzų yra labai pilnas ir tuo pačiu metu jis nepablogina apetito, nes jis greitai evakuojamas iš skrandžio. Tačiau jo pagrindinis pranašumas yra didelis pluošto kiekis.
Kas yra pluoštas ir kam jis skirtas?
Pluoštas yra dietinis skaidulas, kuris, įkvėpus virškinamojo trakto ir veikiant fermentams, nėra visiškai suskaidytas, skirtingai nuo likusio maisto produkto. Dar ne taip seniai celiuliozė buvo laikoma "balasto" medžiaga, o jo vaidmuo virimo procese nebuvo visiškai aiškus.
Ir tik XX a. Pabaigoje, dėka mokslininkų pastangų visame pasaulyje, tapo akivaizdu, kad balastinių medžiagų svarba organizmui tinkamai virškinti ir žmonių sveikatai. Maistinių skaidulų trūkumas sukelia tokias pavojingas ligas kaip diabetas, aterosklerozė, hipertenzija, alergija ir netgi žarnyno ir tiesiosios žarnos vėžys.
Įvedus virškinamąjį traktą, pluoštas paverčiamas į storą homogeninę masę, kuri mažina kancerogenines medžiagas, taip sumažinant kancerogenų kontaktą su žarnyno gleivine, slopina patogeninių bakterijų, kurios sudaro kancerogenų, augimą, apsaugant žarnyno ląsteles nuo piktybinės degeneracijos. Įvairių neoplazmų augimas žarnyne sukelia amines - tai kenksmingos medžiagos, kurias pluoštas gali susirišti ir pašalinti iš organizmo.
Šių vitaminų, tokių kaip PP, K ir B grupė, sintezė, kurios turi didelę reikšmę tinkamam metabolizmo veikimui, yra atliekama apdorojant pluoštą žarnyno mikrofloroje. Yra ląsteliena, taigi ir kukurūzų, savybės pašalinti natrį ir vandenį iš organizmo, nes jie turi diuretikų savybių.
Dietinio pluošto pluoštas vaidina svarbų vaidmenį diabeto prevencijoje, todėl paros suvartojimas skaidulų normalizuoja insulino išsiskyrimą dėl gebėjimo sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Svarbų vaidmenį atlieka maistinės skaidulos, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo, iš kraujo pašalinamų trigliceridų perteklių, kurie tiesiogiai susiję su "blogo" cholesterolio susidarymu. Be to, tam tikro pluošto kiekio suvartojamuose maisto produktuose pagerėja žarnyno mikrofloros veikimas.
Keliant per tranzitą per virškinamąjį traktą, celiuliozė valo milijardą žarnyno mikrobų, kurie maitina medžiagas iš gleivių, nuodų, kancerogenų, mutagenų, šlakų, sunkiųjų metalų druskų, pesticidų, nitritų, kurie patenka į kūną vaisiais ir daržovėmis. Tai taip pat padeda optimizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Taigi, apibendrindamas visa tai, kas buvo minėta pirmiau, mokslininkai sutiko, kad per parą suvartojamos skaidulos, sumažina tam tikrų virškinimo trakto ir tiesiosios žarnos vėžio formų ligų riziką ir padeda išvengti širdies sutrikimų, hemorojus, opų, vidurių užkietėjimo, divertikuliozės . Todėl pirmaujantys JAV onkologų specialistai primygtinai rekomenduoja kasdien vartoti 20-35 g pluošto.
Popkorno savybės.
Remiantis išankstiniais skaičiavimais, vienoje porcijos kukurūzų yra 50% dienos pluošto normos. Todėl nenuostabu, kad amerikiečių gydytojai primygtinai rekomenduoja įtraukti į savo kasdienius mitybą kukurūzus, suaugusius ir vaikus, reklamuoti šį produktą brošiūrose ir įvairių amerikiečių medicinos asociacijų brošiūrose.
Kalbant apie kukurūzų kukurūzų naudingąsias savybes, verta atkreipti dėmesį į tai, kaip ji buvo padaryta. Kukurūzų pardavimo pelnas gerokai viršija pelną, gautą pardavus bilietus į kino teatrus, o tai skatina kino teatrų savininkus pasiūlyti lankytojams įvairių saldžių, sūrių sūrių, karamelizuotų kukurūzų, kurių sudėtyje yra daug kenksmingų sintetinių priedų, dėl kurių kilokalorijų kiekis padidėja, kartais šių produktų dalyse yra 1000 kilokalorijų ir dar daugiau. Išgėrus tokį kukurūzą, troškulys pradeda sunaikinti ir nedelsiant siūloma įvairus saldžių gazuotų gėrimų pasirinkimas. Taigi naudingas produktas tampa labai kenksmingas. Be visų amerikiečių gydytojų, buvo nustatyta ryšys tarp plaučių ligų ir darbo maisto pramonėje kukurūzų gamybai. Ši pavojinga patologija yra susijusi su tuo, kad alyva, kurios sudėtyje yra didelis kiekis diacetilo kvapiosios medžiagos, kuri yra cheminė medžiaga ir kuri yra labai kenksminga dėl aukštų temperatūrų žmogaus kvėpavimo takams.