Mokslininkai jau seniai domina vitaminus ir jų vaidmenį žmogaus gyvenime. Kiekviena iš daržovių ir vaisių, kiekviena puodelis sulčių slepia daugybę vitaminų ir maistinių medžiagų. Jie stiprina kūną, užpildo energiją ir gyvybingumą. Norint iš tikrųjų subalansuoti savo mitybą, reikia žinoti, kokie vitaminai ir mineralai yra svarbiausi jūsų gyvenime.
5 porcijos optimaliam balansui.
5 porcijas daržovių, vaisių ar sulčių dietologai rekomenduoja vartoti kasdien. Porcijų skaičius yra susijęs su tuo, kad vitaminai nesikaupia organizme. Jie negalima valgyti ateityje. Todėl labai svarbu reguliariai tiekti vitaminus su maistu visą dieną net mažomis dozėmis. Vienai porcijai pakanka vieno vidutinio dydžio daržovių ar vaisių arba šviežiai spaustos stiklinės sulčių. Šio principo įvedimas šeimos mitybai yra natūraliausias būdas pasiekti sveikatą ir gerovę. Tačiau, jei žinome, kad trūksta konkrečios grupės vitaminų, mes galime subalansuoti mitybą. Būtina įtraukti į dietą tas daržoves ir vaisius, kuriuose trūkstamų vitaminų koncentracija yra didžiausia.
Reikalingas gaminio rinkinys.
Yra toks vertingas kūnas, kuris turi būti įtrauktas į kasdienę kiekvieno iš mūsų mitybą. Visų pirma, tai likopenas. Vadovaujantis mokslininkų rekomendacijomis, šis mikroelementas turi būti mūsų kūne. Ir visa tai, nes jis yra vienas iš stipriausių antioksidantų, kovojančių su kenksmingais laisvaisiais radikalais. Laimei, likopenas maisto produktuose nėra sunku rasti! Nereikia to ieškoti visame pasaulyje, valgydami egzotinius vaisius ir daržoves. Galų gale likopenas yra daug pomidorų ir raudonųjų pipirų, ypač troškiniuose ir virtos patiekaluose. Todėl šiuose produktuose yra daug daržovių sriubų ir padažų. Taip pat Lečėje, pomidorų sultyse ir kečupe. Mes taip pat galime rasti raudonųjų greipfrutų ir arbūzų.
Mūsų dietoje turi būti vitaminas C, kuris pagerina geležies absorbciją ir stimuliuoja imuninę sistemą. Be citrusinių vaisių, galite rasti petražolių, raudonųjų pipirų, kopūstų (ypač brokolių) ir juodųjų serbentų. Šiuos vaisius ir daržoves galima įsigyti ištisus metus, todėl valgyti negalima taip, kad būtų tiekiamas reikiamas vitamino C kiekis.
Dėl sveikatos ir grožio.
Vienas iš svarbių vitaminų organizmui yra vitaminas E. Dideli kiekiai yra petražolės, raudonieji pipirai, špinatai, pomidorai, kopūstai, brokoliai, moliūgai, uogos. Vitaminas E ne tik apsaugo nuo laisvųjų radikalų, bet ir leidžia išlaikyti gražią ir jaunatvišką išvaizdą, pagerina odos lankstumą ir minkštumą.
Vitaminas A ir beta karotinas yra labai svarbūs mūsų regėjimui. Jis randamas daugelyje vaisių ir daržovių, įskaitant morkas, petražolius, kopūstai, špinatus, raudonieji pipirai, moliūgas, mangas, abrikosus. Taigi gerkime daugiau morkų sulčių, kad išsaugotume regėjimą.
Ekspertai pataria.
Visi žinome, kad daržovės, vaisiai ir sultys turėtų būti mūsų dietos dalis. Tačiau mes ne visada suprantame, kad tai yra ne tik naudingos rekomendacijos. Tai yra gyvybiškai svarbūs principai, kurie turi būti įvykdyti kasdien. Pakankamo skaičiaus daržovių, vaisių ir sulčių vartojimas apsaugo žmogaus organizmą nuo senėjimo ir ligos. Viskas, ko reikia - penkios porcijos per dieną. Be to, natūralių produktų vitaminai ir mineralai absorbuojami daug geriau nei naudojant farmakologinius preparatus. Be to, naudojant natūralius produktus negali sukelti vitaminų perdozavimo. Tai labai svarbu, ypač vitamino A atveju, kurio perdozavimas yra labai pavojingas. Todėl labiausiai patikimas ir saugus vitaminų terapijos būdas - valgyti aplinką tausojančius natūralius produktus, turtingus vitaminais ir mikroelementais. Todėl kiekvienu valgiu valgykite mažai daržovių ar vaisių.
Dažnai vitaminai ir mineralai abipusiškai papildo vienas kitą. Pavyzdžiui, selenas, sąveikaujantis su vitaminu E, valo laisvųjų radikalų kūną. Selenas taip pat naudingas, nes, viena vertus, jis turi antioksidacinį poveikį ir, kita vertus, palaiko vitamino A medžiagų apykaitą. Dėl vitaminų ir jų vaidmens žmogaus gyvenime tinkamai suformuota daržovių ir vaisių dieta apsaugo mūsų organizmą nuo ligos ir priešlaikinio senėjimo .