Naminiai keraminiai su įdaru

1. Sumaišykite vandenį, cukrų ir druską matavimo taurele ir supilkite mieles iš viršaus. Rašymo mišiniai pagal sudedamąsias dalis:

• šiltas vanduo - 1 1/2 puodeliai
• cukrus - 1 st. šaukštas
• druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
• sausų mielių pakuotė - 1 gabalas (8 g)
• miltai - 4 1/2 puodeliai
• lydytas sviestas - 2 elementai. šaukštai
• Augalinis aliejus kepimui - pagal skonį
• vanduo - 10 akinių (plius 1 šaukštas)
• soda - 2/3 puodeliai
• didelis kiaušinis, trynys - 1 vnt
• Skrudintas sūris - skoniui (užpildyti)
• Marinuoti pipirai jalapeno - skonio (užpildyti)
• cukrus - 1/8 stiklas (užpildas)
• cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)

Instrukcijos

1. Sumaišykite vandenį, cukrų ir druską matavimo taurele ir supilkite mieles iš viršaus. Leiskite mišiniui stovėti 5 minutes prieš putų susidarymą. 2. Į dubenį į miltų mišinį įpilkite mielių mišinio ir ištirpinto sviesto. Naudodami tešlos kablys, keiskite maišytuvą mažu greičiu. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite, kol tešla taps lygi ir laikysite dubenį, apie 4-5 minutes. Tešlą įpilkite į švarų dubenį, sutepkite augaliniu aliejumi, uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje apie 50-55 minutes, kol tešla bus dvigubai didesnė. 3. Iškaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Šaukšteles du kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi ir šiek tiek aliejaus su augaliniu aliejumi. Atmesti Į keptuvę įpilkite 10 puodelių vandens su soda. Tuo pačiu metu išrinkite tešlą ant lengvai alyvuotų paviršių. Padalinkite į 8 lygias dalis. Supilkite kiekvieną tešlos gabalėlę į 60 cm ilgio lyną. Tvirtinkite virvę U formos. 4. Prijunkite virvės galus taip, kad jie kryžtų vienas kitą, ir pritvirtinkite juos prie apatinės lanko dalies, sudėdami keramzelę. Įdėkite keramines ant kepimo skardos. 5. Kraštovaizdžius įkepkite verdančiame vandenyje po vieną 30 sekundžių. Išimkite juos iš vandens, naudodami didelę plokščią mentele. 6. Įdėkite keramines ant kepimo skardos. Naudodami teptuką supilkite viršutinį kiaušinio trynį, supjaustykite 1 šaukštu vandens. 7. Pabarstykite keramzelius pagal savo pasirinkimą. Kepkite iki tamsios auksinės spalvos, 12-14 minučių. 8. Leiskite mažiausiai 5 minutes atvėsti prieš patiekiant.

Porcijos: 8-10