Moliūgų ir bulvių sriuba Iš moliūgų ir bulvių galite paruošti labai skanius sriubas, padažus su mėsos gabalėliais, bekonu, morkomis. Kiekvienas variantas ras savo gerbėją. Pabandykite paruošti subtilią kremo sriubą, pridėti kvepiančių prieskonių ir avižinių dribsnių, tai labai svarbu rudens-žiemos laikotarpiu. Vaikų moliūgų ir bulvių sriubos-blynelių versija neįtraukia tokios prieskonių gausos, pakanka patiekalą su grietine supjaustyti ir papuošti žaliais patiekalais. Tačiau visais atvejais reikia skrudintų krautonų! Moliūgo ir bulvių svoris nurodomas išgryninta forma be odos. Pienas gali būti pakeistas grietine. Vietoj vandens galite pasiimti daržovių sultinio. Iš šių produktų yra 2 litrai sriubos-tyrės.
Ingredientai:- Moliūgai 350 g
- Curry 2 g
- Imbieras sausas 2 g
- Paprika saldžiosios žemės 2 g
- 5 g druskos
- Vanduo 1 l
- Pienas 150 ml
- Avižiniai dribsniai 50 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Svogūnai 1 vnt.
- Bulvių 350 g
- Baltųjų pipirų milteliai 2 g
- 1 žingsnis. Paruoškite moliūgą ir bulves, avižinius dribsnius, pieną, svogūnus, česnaką ir prieskonius: paprikos, imbiero, kario, baltojo pipirų.
- 2 žingsnis. Nulupkite svogūną ir česnaką, smulkiai pjaustykite ir kepkite, kol jis bus skaidrus alyvuogių aliejuje.
- 3 žingsnis. Jums nereikia labai sukietėti.
- 4 žingsnis Pridėti moliūgą, supjaustytą kubeliais. Viskas kartu, 10 minučių virindami dangtį žemoje šilumą.
- 5 žingsnis. Pridėti bulves, taip pat supjaustytos. Laikykite dar 5 minutes.
- 6 žingsnis. Įpilkite vandens, iškeptą, avižinius dribsnius, prieskonius ir druską. Maišykite. Virkite vidutinišką ugnį 15 minučių.
- 7 žingsnis Pjaustykite tyrę su maišykle. Įpilkite pieno, dar kartą maišykite, kad išvirtumėte. Sriubos patiekiami karštai arba šiltai su krekeriais.