- Moliūgų - 500 gramų
- Kvietiniai miltai - 250 gramų
- Konjakas - 75 mililitrai
- Cukrus smėlis - 300 gramų
- Ginger Ground - 1/2 šaukštelis
- Kremas 30-33% - 140 mililitrų
- Sviestas - 125 gramai
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Kiaušinio trynys - 6 vnt
- Cinamono milteliai - 1/2 šaukštelio
- Citrusinių citrinų žolė - 1 arbatinis šaukštelis
Moliūgai valomi iš sėklų ir žievelės, paliekant tik kūną. Supjaustykite mažais griežinėliais ir virkite iki minkštos. Mes darome tešlą: sumaišykite šalto sviesto, miltų ir druskos. Gruntuokite į trintą su maišytuvu. Į mūsų trupinius pridedame trynį, konjaką (galima pakeisti rumu) ir 100 ml ledo vandens. Mesim stora tešla. Mes įpakuojame į maisto plėvelę - ir pusę valandos šaldytuve. Tuo tarpu jūsų moliūgai jau turi būti virti. Išdžiovinkite jį ant grotelių arba popierine servetėle - vanduo turėtų nutekėti. Mėginame moliūgą be konjako, cukraus ir prieskonių. Mes trinaime citrinų žolelę. Moliūgų tyrę įpilkite trynius, grietinę ir želė. Mes sumaišome jį vienarūšiškai - tai bus mūsų užpildas. Dabar pažiūrėkite į nuotrauką aiškumo dėlei. Tešlą išimame iš šaldytuvo ir tolygiai paskirstome kepimo indelyje. Tešlą laikome šakėmis ir įdedame į orkaitę 15 minučių (200 laipsnių kampu). Tada mes išimame tešlą, užpilkite ant jo - ir dar 30 minučių 190 laipsnių. Patiekite atšaldytą. Malonu apeiti! :)
Porcijos: 8-9