- bulvės, minkštos iki minkštumo - 450 gramų
- kopūstai, grubiai supjaustyti - 900 gramų
- pienas, jei reikia - 3 str. šaukštai
- aliejus - 50 gramų
- miltai - 50 gramų
- lazdyno riešutai, supjaustyti griežinėliais ir kepti - 50 gramų
- kiaušiniai - 2 vnt
- kepsnys - 110 gramų
- aliejus kepimui - 1 dalis
- citrina garnyrai - 1 skoniui
Padarykite bulvių koše. Kopūstai paruoškite verdančiu vandeniu 5-10 minučių. Įpilkite kopūstų bulvių koše, jei jums reikia pieno - turėtumėte gauti 450 ml tyrės. Srutą ištirpinkite į puodą, įpilkite miltų ir gerai kepkite maišant 1-2 minutes. Palaipsniui mišinį įpilkite į kopūstų tyrę. Jei reikia, pridėkite pieno. Užvirkite ir virkite 5 minutes. Padaže riešutus ir gerai sumaišykite. Įdėkite į dubenį, uždenkite dangteliu ir šaldykite bulvių košes bent 1 1/2 valandos. Suformuokite 16 kamuolių mišinį. Supilkite kukulius į plaktą kiaušinį, o paskui riekelėse. Gilumoje keptuvėje alyvą įkaitinkite iki 180 ° C. Kepkite mėsą maždaug 4 minutes, kol bus traškios auksinės spalvos. Išimkite iš gilaus riebalų keptuvės ir palikite likusius riebalus nutekėjusius, paskleiskite mėsos ant popieriaus. Patiekite citrinomis. Patiekalas turi būti gerai patiekiamas su šviežiais salotomis.
Porcijos: 10