- žuvis - 1 kilogramas
- kvietiniai miltai - 4 str. šaukštai
- augalinis aliejus - 2 puodeliai
- pipirai juodai sumalti ir druska - - skoniui
1. Išvalykite žuvis iš svarstyklių, žarnų, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. 2. Miltus sumaišykite su pipirais ir druska, supilkite mišinį ant plokščios plokštelės. Įdėkite žuvį į miltų mišinį iš vienos pusės, lengvai paspauskite, tada pasukite. Įsitikinkite, kad žuvies pilvo ir galo pusėje taip pat yra miltų. Išmaišykite miltus. 3. Gilumoje keptuvėje, puodelyje arba mažoje puodoje šildykite alyvą, smulkiai supjaustykite žuvis, kepkite ją iki aukso rudos spalvos. 4. Jei naudojate gruzdintuvą, išimkite iš krepšio triukšmą arba krepšį, pašalinkite žuvį iš giluminės keptuvės ir padėkite ant indo, padengto popieriniu rankšluosčiu, kad ištekėtų riebalų perteklius. 5. Įdėkite žuvį į indą, šalia jo, padėkite keletą citrinos ir žalumynų.
Porcijos: 4