Beefburger su žaliu kremu
Saldžiųjų pipirų gabaliukai suteikia smulkintą mėsą.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 100 g majonezo
• 1 lentelė. šaukštas kapotų baziliko
• druska
• malti juodieji pipirai
• 400 g susmulkintos jautienos
• 1 svogūnas
• 1/2 dubenėlio raudonųjų saldžiųjų pipirų
• 100 g sūrio
• 2 stalas. šaukštai džiūvėsių
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 4 bandelės su moliūgų sėklomis
Sumaišykite majonezą su baziliku, druska ir pipirais. Svogūnų žievelės ir smulkiai pjaustykite. Saldieji pipirai nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti per pusę ir pašalinti stiebą su sėklomis. Plaušiena smulkiai pjaustykite, sumaišykite su smulkinta mėsa ir kepsniais, druska ir pipirais pagal skonį. Iš gautos masės, sudrėkintos rankomis su vandeniu, supilkite mažus kamuoliukus, šiek tiek supjaustykite juos ir kepkite iš visų pusių, augalinio aliejaus, kol susidaro pluta. Kiekviena bandelė supjaustoma per pusę, padengia apatinę dalį su majonezu, įdėti mėsainius, pabarstykite supjaustytais sūrio kubais. Galite įdėti ant salotų lapų, raudonųjų svogūnų žiedų ir vyšnių pomidorų.
Paruošimas: 15 minučių
Tofu-burger japonų kalba
Galite pridėti aštrių žalumynų.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 1 gvazdikėlio česnako
• 300 g tofu
• 2 kiaušinių trynius
• 2 stalas. šaukštai sezamo sėklų
• 2 stalas. šaukštai tarkuoto sūrio
• 3 stalas. šaukštai džiūvėsių
• 2 stalas. supjaustytos smulkintos petražolės
• druska
• malti juodieji pipirai
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 4 griežinėliais duonos skrudinimui
• 50 g majonezo, salotų lapų
• 2 pomidorai
Česnakai ir tofu pjaustyti, įdėti trynius, sezamu, sūriu, sausainiais ir petražolėmis, sezono metu. Stitch mėsainį ir jį kepkite. Kukurūzai supjaustyti pusiau, kepti, riebalai su majonezu, įdėti salotas, pomidorų gabalėliai, mėsainiai ir majonezas.
Paruošimas: 20 minučių
Mini Fishburger
Mėgaukitės net labiausiai įskaitomu apdaila.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 2 duonos gabalėliai
• 300 g žuvies filė
• 1 kiaušinio trynio druska
• malti juodieji pipirai
• 3 stalas. šaukštai džiūvėsių
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus, 100 g majonezo
• 8 ritinėliai
• 1 raudonoji svogūnas
• 2 pomidorai
• salotos lapai
Duonos suplakite, išspauskite ir eikite per mėsmalę kartu su žuvimi. Įdėkite trynį ir sezono metu. Roll 8 rutuliai, supilkite į džiūvėsius ir kepkite aliejuje. Pjauti pomidorus į apskritimus, svogūnus - žiedus. Supjaustykite bandelės, padėkite apatinę dalį su majonezu, įdėkite pomidorus, svogūnus, mėsainius ir salotas.
Paruošimas: 20 min.
Burgeris valstiečių būdu
Puiki alternatyva reguliariems grūdams
Dėl 4 recepto porcijų:
• 1 svogūnas ir česnako skiltelė
• 3 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 175 g sūrio
• 350 ml sultinio
• 1 agurkas
• 2 pomidorai
• 1 kiaušinis
• 3 stalas. Kukurūzų šaukštai
• 4 bandelės su sėlenomis
Svogūną ir česnaką pjaustykite ir kepkite ant 1 stalo. šaukštas aliejaus. Įmaišykite rausvą, rudą, supilkite sultinį ir kepkite 15 minučių. Pomidorai ir agurkai supjaustyti skiltelėmis. Pelėda sumaišoma su kiaušiniu, druska ir pipirais. Roll rutulius, supilkite į kukurūzų grutus ir kepkite ant 2 šaukštų aliejaus. Supjaustykite bandelės, įdėkite pomidorus, agurkus, mėsainius ir salotas.
Paruošimas: 30 minučių
Italijos mėsainiai
Į įdarą - avies sūris ir žalumynai.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 2 svogūnai
• 50 gramų avies sūrio
• 2 griežinėliais duonos skrudinimui
• 400 g susmulkintos mėsos
• 2 stalas. šaukštai supjaustyto petražolių "druska
• malti juodieji pipirai
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 kepalų ciabatta duona
• 2 pomidorai
• salotos lapai
Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir supjaustykite sūrį ir duoną, sumaišykite su mėsa, svogūnais ir petražolėmis, druska ir pipirais. Roll 4 kamuolius ir kepkite aliejuje. Batonas supjaustytas 4 vienetais, o kiekvienas - horizontaliai per pusę. Duona kepti, įdėti į salotų dugną, pomidorų, svogūnų ir mėsainių ratus.
Paruošimas: 15 minučių
Daržovių moussaka su lazanijos lėkštėmis
Dėl 6 recepto porcijų:
• 2 baklažanai
• 8 lentelė. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 200 g svogūno
• 600 g pomidorų
• 600 g kapotų mėsos
• 250 ml baltojo vyno
• druska
• malti juodieji pipirai
• 1/2 šaukštelio. šaukštai malto cinamono
• 3 stalas. supjaustytos smulkintos petražolės
• 1 arbatinis šaukštelis. šaukštas džiovintų raudonėlių
• 100 g džiūvėsių
• 100 gramų tarkuoto sūrio
• 4 stalas. šaukštai miltų
• 40 g sviesto
• 750 ml pieno
• muskatas
• 2 arbatinius šaukštus. šaukštai citrinų sulčių
• 3 kiaušiniai
• 8 lazanijos tešlos plokšteles
• 200 g fetos sūrio
Baklažanai supjaustyti kruopais, kepkite ant 5 šaukštų alyvuogių aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad surinktumėte riebalus. Supjaustykite svogūnus kubeliais. Nulupkite pomidorus ir pjaustykite minkštimą. Sumaišykite svogūnus 3 šaukštai alyvuogių aliejaus. Įdėkite mėsą, kepkite dar 5 minutes. Pridėti pomidorus ir vyną. Druska, pipirai, sezonas su cinamonu ir kepkite 10 minučių. Išimkite iš plokštelės, sumaišykite petražoles, raudoną, pusę sūrio ir sausainių (2 stalo šaukštus atidėti). Krosnelę pašildykite iki 180 °. Kepkite miltų sviestą. Įpilkite pieno ir virkite 3 minutes. Padažas druska, pipirai, sezonas su muskato ir citrinų sultimis. Formuokite riebalus ir pabarstykite likusiais džiūvėsėliais. 1 kiaušinio mišinys su malta mėsa, 2 kiaušiniai kartu su likusiu sūriu į padažą. Baklažanai, malta mėsa ir tešlos sluoksniai formos. Sumaišykite padažu, pabarstykite su matau feta ir kepkite 1 valandą.
Paruošimas: 40 min.
Baklažanai su mėsa ir svogūnais
Prieskoninis skonis dėl šerio ir imbiero.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 1 lapinis porankis
• 4 gvazdikėliai česnako
• 1 gabaliuko imbiero (3 cm)
• 1 puodukas raudonųjų paprikos
• 2 baklažanai
• 4 stalas. šaukštai augalinio aliejaus
• mėsos prieskonių mišinys peilio viršuje
• 400 g susmulkintos mėsos
• 3 stalas. šaukštai sauso šerio
• 5 šaukštai sojos padažo
• 150 ml sultinio
• druska
Porai turėtų būti plauti, nulupti ir supjaustyti į žiedus. Česnakai ir imbieras švarus ir smulkiai pjaustyti. Čili pipirų puodelis, nupjaunamas tik šakniastiebis, supjaustytas kartu su sėklomis. Šildykite augalinį aliejų ir kepkite baklažaną iš visų pusių. Sumaišykite porai porų porai, imbiero, česnako ir čili. Sezonas su prieskoniais mėsai. Pridėti supjaustytą mėsą, sumaišykite ir kepkite 5-7 min. Sumaišykite šerių, sojų padažą ir sultinį. Į mėsą įpilkite ir kepkite mažu ugnies dangčiu 5 minutes.
Paruošimas: 15 min.
Įdaryti baklažanai
Rytinis skonio patiekalas pagardintas kmynu.
Dėl 4 recepto porcijų:
• 4 baklažanai
• 1 gvazdikėlio česnako
• 2 svogūnai
• 4 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 300 g kapotų avienos
• 1/2 šaukštelio. šaukštai šakniagumbių
• 1 šaukštelis cayenne pipirų
• 200 g virtų ryžių
• 1 ankšta raudonųjų ir geltonųjų paprikų
• 2 pomidorai
• 2 stalas. supjaustytos smulkintos petražolės
• 2 stalas. šaukštai citrinų sulčių
• druska
• malti juodieji pipirai
• 125 ml sultinio
Baklažanai supjaustyti per pusę, minkštimas parinkite šaukštą ir supjaustykite kubeliais. Česnakai išvalyti ir pjaustyti. Nulupkite svogūną ir supjaustykite žiedais. Pjaukite pomidorus ir pipirus į kubelius. Krosnelę pašildykite iki 180 °. 2 lentelėje. kepkite baklažanų mėsą, česnaką ir svogūnus. Įdėkite mišinį. Likusiame alyvuogių aliejuje kepkite kapotų mėsą. Sezonas su kmynu ir cayenne paprika. Maišykite ryžius, baklažanų mišinį ir virkite 3 minutes. Įpilkite pomidorų, pipirų, petražolių ir citrinų sulčių. Maišykite mišinį, įpilkite druskos ir pipirų. Baklažanai įdaru užpildo ir įdėti į pelėsių. Įpilkite sultinį, uždenkite formą folija ir padėkite į orkaitę 25 minutes.
Paruošimas: 25 min.
Dolma iš vynuogių lapų
Dėl 4 recepto porcijų:
• 60-70 vynuogių lapai (švieži arba sūrūs)
• 3 svogūnai
• 20 gramų žalio koriandro, krapų ir mėtų
• 175 g malto ėrienos ir kiaulienos
• 100 g ryžių
• šlakelis cinamono
• druska
• malti juodieji pipirai
Šviežius lapus virkite 2 minutes, sulenkite ant sieto, nukirpkite stiebus. Sūdyti lapai iš anksto mirkyti. Sumaišykite svogūną ir žalumyną su ryžiais, mėsa ir žaliaisiais. Druska ir pipirai. Už kiekvieną lapą užpilkite ir supilkite voką. Įdėkite gaminius į puodą, padengtą likusiais lapais. Įpilkite vandens 1/2 aukščio ir virkite 1 valandą. Prieš patiekiant pabarstykite cinamonu. Atskirai galite padažą iš grietinės su česnakais.