"Smėlio žiedas"
- 2,5 puodeliai miltų
- 150 g granuliuoto cukraus
- 250 g margarino + kepimo lapui sutepti
- 2 kiaušiniai
- soda ant peilio galo
- 0,5 šaukštelio. actas
- vanilinas ant peilio galo
- 1 puodelis skrudintų žemės riešutų
Susmulkinkite trumpą pyragą iš miltų, cukraus, margarino, kiaušinio, soda, acto ir vanilino. Sulenkite į sluoksnį, kurio storis yra 6-7 mm, formos (pavyzdžiui, cupcakes) supjaustyti žiedai. Tepkite juos kiaušiniais ir padėkite šią pusę ant keptų ir smulkiai pjaustytų žemės riešutų. Tada pasukite, paskirstykite riebalais margarinu. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol virti.
Moliūgų grietinėlės sriuba
- 300 ml vištienos sultinio
- 300 g moliūgų
- 0,5 šaukštelio. šafranas
- 1 val. l citrinų sultys
- druska, pipiras pagal skonį
- 50 g riebalų kiekis 22%
- keletą riekinio bekono riekelių
- keletą keptų pipirų griežinėlių
Supilkite sultinį į vidutinį karštą, įdarykite moliūgą, supjaustykite kubeliais, virkite iki minkštos. Kai moliūlis yra paruoštas, sumaišykite. Įpilkite druskos, pridėkite citrinų sultis ir šafraną. Išmaišykite ir pridėkite kremą ir vėl sumaišykite. Iš anksto kepkite bekoną po griliu, kol jis sutrinamas. Skleiskite kremo sriubą ant plokštelių. Viršutiniai su šonine ir kepta paprika, supjaustyti. Puošia žalumyną.
Pomidorų sriuba su jūros gėrybėmis
- 1 kg prinokusių pomidorų
- 1 kg jūros gėrybių (midijos ir krevetės)
- 1 svogūnas
- alyvuogių aliejus
- 1 česnako skiltelė
- Italijos prieskoniai
- žalumynai krapų ar petražolių
Alyvuogių aliejuje kepkite kapotų kopūstų lapus, pašalinkite (reikia kvapo), išskyrus aukso spalvos supjaustytą lemputę. Supjaustyti iš žievelės ir sėklų, įdėti pomidorus į keptuvę, išpilti į pastos pavidalą. Perpilkite į keptuvę, supilkite vandenį (šiek tiek mažai, kad sriuba nebūtų per plona), užvirkite. Pridėti Italijos prieskonių mišinį. Šiek tiek kepti ir įdėti jūros gėrybes. Išdžiovinkite, įpilkite druskos ir pipirų. Kuko, kol paruošta 5-10 minučių. Vietoj vandens, geriausia naudoti žuvis arba £ vištienos sultinys. Galite supilti sausą baltąjį vyną. Į midijas ir krevetes galite įdėti jūros žuvų filė. Sriuboje galite įdaryti atskirai virtus ir nuplautus ryžius arba naminius makaronus.
Saldūs ežiukai »
- 100 g sviesto
- 100 g saldžių kukurūzų lazdelių
- 250 g kietojo rainelės ("Kis-kis" arba "Golden Key")
Lydykite rainelėje su sviestu. Karštoje masėje supilkite kukurūzų lazdelės, sumaišykite, formos rutulius, vėsinkite. Patiekite arbata.
Tortas "Pasakų lazda"
Indų testui:
- 4 kiaušiniai
- 1,5 puodeliai cukraus ir krakmolo
- 2 šaukštai l kakava
- 100 gramų džiovintų abrikosų, slyvų ir riešutų
- 50 g razinos
Dėl kremo patiekalų:
- 200 g kondensuoto pieno ir sviesto
Dėl glaistymo patiekalų:
- 3 šaukštai l grietinė
- 2 šaukštai l sviestas
- 3 šaukštai l cukrus
- 1 valgomasis šaukštas l kakava
Papuoškite patiekalus:
- įvairių spalvų kokoso skulptūros
- dekoracijos iš cukraus mastikos
- šokoladiniai bernviliose figūrėlės
Paruoškite tešlą. Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, kol pasidaro stora grietinė. Pridėti sodą, krakmolą, miltus. Padalinkite masę į tris dalis. Pirmoje dalyje įdedami džiovinti abrikosai, antrame - kakava, riešutai ir razinos, trečioje - slyvos. Bake pyragai. Paruoškite grietinėlę. Sumaišykite kondensuotą pieną maišytuvu ir sviestu. Paruoškite glazūrą. Sumaišykite grietinę, cukrų ir kakavą. Virinama 5 minutes. Atvėsinkite ir pridėkite sviestą. Uždenkite grietinėlę grietinėle, užpilkite glaistymo pyrago viršūnę, pabarstykite kokoso skilinukais. Garnyruos gėlės iš cukraus mastikos ir šokolado figūrėlės.
Tortas "Monastic Cottage"
Indų testui:
- 2 puodeliai miltų
- 1 pakuotė margarino
- 250 g grietinės
- vyšnios be duobių
Grietininiams indams 1:
- 1 verdančio kondensuoto pieno bankas
- 300 g sviesto
Grietininiams patiekalams 2:
- 250 g storio grietinės
- 100 g cukraus
- Riešutai
- šokoladas
Paruoškite kremą 1. Įmaišykite virtą sutirštintą pieną su sviestu. Paruoškite kremo numerį 2. Įmaišykite grietinę su cukrumi. Paruoškite tešlą. Margarino grotelė ant didelės lentynos. Sumaišykite jį su miltais, pjaustydami peiliu. Įpilkite grietinės. Mėsinkite tešlą ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. Tada padalykite jį į 15 vienetų. Išskleiskite ovalinį pyragą, padėkite 5, 4, 3, 2 ir vyšnių eilutes ir sulenkite kraštus. Kiekviena eilutė su kremu № 1 ir užpilkite viršaus su kremu № 2. Papuoškite pyragą su šokoladu ir graikiniais riešutais.
Ledai ir vaisių desertas
- obuolių, persikų ir bananų
- 50-100 ml pieno
- 80 g ledų
- 10 vnt. razinos
Nulupkite maišytuvą ir supjaustykite vaisių gabalėliais. Supilkite pieną ir pridėkite ledų. Sumaišykite viską maišytuve. Paruošta papuošti desertu su razinomis.
Manikagas su cukinijomis
- 1 puodelis kefyro ar rauginto pieno
- 100 g margarino
- 1 stiklinė cukraus, miltų ir manų kruopos
- 1 kiaušinis
- 0,5 šaukštelio. soda ar kepimo milteliai
- saldainiai, riešutai, razinos
Margarinas tirpsta, sumaišomas su kefyru (rauginto pieno) ir cukrumi. Pridėti kiaušinį ir soda. Įpilkite miltų ir mango (mangai reikia po miltų). Palikite 3-4 valandas (gali būti per naktį). Tešla neturėtų būti labai stora, bet ne tekėti (reguliuoti manga tankį). Įtraukite į skonį saldainių, riešutų ir razinų. Kepkite krosnyje, kol virti.
Daržovių salotos
- 3 vnt. virti burokėliai ir bulvės
- 2 vnt. virtos morkos, marinuoti svogūnėliai ir marinuoti agurkai
- 1 vištienos filė
- 5 virti kiaušiniai
- 1/2 žaliųjų žirnių galios
- 200 g kieto sūrio
- grietinė ir majonezas (1: 1)
- žalia apdailai
Valytos virtos daržovės. Runkeliai, bulvės, kiaušiniai ir morkos grotelės ant stalo. Vištienos filė supjaustoma smulkiai, svogūnai - pusiau žiedai. Išdėstyti sluoksniai: 1 sluoksnis: bulvės; 2 sluoksnis: agurkas; 3 sluoksnis: 1/2 runkelių + majonezo rūgštus mišinys; 4 sluoksnis: filė, druska ir marinuoti svogūnai; 5 sluoksnis: morkų + majonezo rūgštus mišinys; kiaušiniai; 7 sluoksnis: kietas sūris + majonezo rūgštus mišinys; 8 sluoksnis: žirniai; 9 sluoksnis: 1/2 runkelių + majonezo rūgštus mišinys.
Cupcakes "Baby"
- 100 g sviesto
- 200 g grietinės
- 150 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 50 g razinos
- Sezamas
- 300 g miltų
- 1 vanilės pakelis
- Sachara
- 1 val. l soda
- 1 valgomasis šaukštas l actas
- augalinis aliejus tepimui
Aliejus suminkštinamas ir sumalamas cukrumi, įpilama grietinė, kiaušiniai ir gerai suplakama. Tuomet soda su actu ir pridėkite prie šio mišinio. Įpilkite miltų, razinų ir sezamo sėklų, gerai sumaišykite. Tešla turėtų būti kaip storio grietinės konsistencija. Tešlą įpilkite į šaukštą, suteptą augaliniu aliejumi. Kepkite kietoje krosnyje 180 ° C temperatūroje iki šviesiai rudos spalvos. Kepimo laikas priklauso nuo formų dydžio (mažoms formoms, apie 30 minučių). Jei pageidaujama, paruoštas ir atvėsintas cupcakes gali būti apibarstyti miltelių cukrumi.