Mes kalbėsime tik apie atskiras elektrines krosnis: pirma, įterptųjų analogų funkcijos paprastai yra tokios pačios kaip solo technika, antra, įmontuoti prietaisai yra brangesni nei panašūs laisvai stovintys ir reikalauja, pirmiausia, problemos sprendimas su virtuvės komplektu.
Šiandien elektrinių viryklių pasirinkimą sudaro dvi grupės:
- Plokštės su emaliuotu darbiniu paviršiumi ir kaitlentėmis "blynai";
- Plokštės su stiklo keramikos paviršiumi.
Pirmoji plokščių grupė yra gerai žinoma, nes jas naudojo daugiau nei viena karta mūsų tautiečiams. Pagrindiniai ir neabejotini tokių plokščių privalumai yra maža kaina, lengva eksploatacija, palyginti pigūs ir nesudėtingi remontai. Taip pat yra ir trūkumų: nepatogumų dėl techninės priežiūros, ilgo šildymo ir aušinimo degiklio po išjungimo, neekonomiškas - nes daug šilumos naudojama nieko. Kai kuriuose modeliuose yra karšto plokštelių degikliai - kartais jie nurodomi raudonais apskritimais.
Stiklo-keramikos paviršius yra pagamintas iš kompozicinės medžiagos, turinčios stiklo ir keramikos savybes. Skirtingai nuo paprasto stiklo, tokia medžiaga atlaiko didelių apkrovų. Šie paviršiai turi didesnį šilumos laidumą nei įprasti emaliuotos, todėl kepimo proceso valdymas yra tikslesnis ir lengvesnis.
Kiti stiklo keraminių plokščių privalumai:
- Patogumas valant. Naudojant specialius stiklo keramikos skreperius ir valymo priemones, net sunkiausią paviršių galima greitai ir lengvai pašalinti.
- Greitas kaitvietių kaitinimas ir jų greitas aušinimas;
- Ekonomiškas - tik pati kaitinamoji plokštelė yra šildoma, o stiklo keramikos paviršius aplink degiklius išlieka praktiškai šaltas;
- Nėra jokio pavojaus, kad virdulys paniekos;
- Sienelės aplink darbinį paviršių neleis skysčiui tekėti iš plokštės;
- Rūšių rūšių degikliai, su įvairiomis papildomomis funkcijomis.
Stiklo keramikos plokštelių trūkumas yra brangus ir mažas atsparumas smūgiams. Jei sugadintas smūgis, serviso centre turėsite užsakyti naują paviršių, tai gali kainuoti iki 50% paties plokštelės kainos, o jo pristatymas gali būti ilgas ir sudėtingas.
Ir maisto ruošimui ant tokių paviršių reikalingi specialūs indai: puoduose ir keptuvėse dugnas turi būti tolygiai lygus ir nekeičiamas kaitinant.
Keletas žodžių apie stiklo keraminių plokštelių degiklius.
- Dvi grandinės - leiskite įtraukti vieną degiklį į mažesnę arba didesnę šildymo zoną, priklausomai nuo patiekalų dydžio. Galite naudoti vieną keptuvę didelę keptuvę ir mažą kibirą ar kavos puodą. Tokie degikliai taip pat gali turėti ovalią šildymo zoną - šiuo atveju, padidinant šildymo plotą, įjungiama papildoma pusapvalio šildymo elemento dalis, o žiedinis žiedas virsta ovalo žiedu. Tai užtikrina vienodą ovalų dugno puodų ar troškintuvų šildymą.
- Karštosios plokštės. Šildymo laikas jiems yra mažesnis nei įprastų. Taigi galite greitai virti vandenį ar kitą skysčio, tačiau ilgai verdant šiuos degiklius netinka.
- Halogeninio šildymo degikliuose yra žiedinis šildymo elementas su dujomis iš halogenų grupės viduje. Šie degikliai yra pažymėti raidėmis "H", po įjungimo jie greitai kaitinami iki didžiausios temperatūros, taigi ir laikas, ir elektra taupoma. Po uždarymo jie labai greitai atšaldomi.
- Į unikalius kaitinimo indus su indukciniu šildymu (vadinamas "IN") specialus indukcinis įtaisas yra įmontuotas kaip veikimo elementas, kuris gamina šilumą tiesiogiai indų apačioje pagal elektromagnetinės indukcijos principą. Pati pati virtuvė nėra šildoma! Vienintelis šių degiklių naudojimo trūkumas yra būtinybė specialiems indams, kurių medžiagoms gali būti magnetizuojamas (iš geležies arba plieno). Paprasta tokio degiklio puodelis nėra šildomas. Indukcinių degiklių privalumas yra jų ekonomika: beveik nėra šilumos nuostolių. Virimas ant jų vyksta daug greičiau, o temperatūra yra reguliuojama dar tiksliau nei dujinė viryklė. Be to, tokiuose degikliuose galite šildyti indus, kurių skersmuo yra mažesnis nei degiklio skersmuo.
- Autofokuso degiklius rodo "AF" ir juose yra specialūs jutikliai, kurie automatiškai nustato jose įdėtų indų dydį. Tik "užimta" dalis virimo zonoje bus šildoma. Tai taupo energiją ir padidina viryklės funkcionalumą.
Kitos stiklo keramikos plokštelių savybės:
- Likutinės šilumos indikatoriai nustato, kurie degikliai dar nėra atvėsę. Patogu laikyti indą šilta ir taupyti nuo nudegimo pavojaus;
- Automatinis virinimas - po to, kai reguliatorius nustatomas iki virimo žemoje šilumos lygiu, jis pirmiausia padidina šildymo galią iki maksimalių verčių (tik virimo temperatūrai), o tada grįžta į jūsų nustatytą lygį;
- Laikmatis leidžia išjungti gaminimo zoną po nustatyto laiko. Dabar galite palikti virtuvę, paliekant indą ant degiklio: viryklė automatiškai išsijungia tinkamu laiku, be indo rengimo užbaigiant indą;
- Apsaugos mechanizmas sukurtas taip, kad po tam tikro laiko indas išjungtų viryklę be indų - siekiant sumažinti ugnies riziką;
- Infraraudonųjų spindulių jutiklis - "Siemens" patentuotas įrenginys - nuolat matuoja temperatūrą padaže. Baliono turinys degiklyje kaitinamas iki pageidaujamos temperatūros, kuri rodo garso ir vaizdo indikaciją, o prietaisas palaiko nustatytą temperatūrą. Kas tai yra? Pavyzdžiui, virinti pieną, nesijaudindamas jo virimo. Tam, kad galėtumėte naudoti šį jutiklį, jums reikia specialių indų - indų, padengtų tamsia emaliu, pagaminti iš ketaus arba su specialia juostele.
Priimdami sprendimą dėl tinkamo elektrinės viryklės pasirinkimo, visų pirma nustatykite, kokius patiekalus jums patiksite ir kokios funkcijos tai bus labai reikalingos ir ką gali būti neatsižvelgiama kaip nereikalingus.
Renkantis jūsų plokštelės markę, atkreipkite dėmesį į garantijos sąlygas ir paprašykite pardavėjo, jei jūsų mieste yra aptarnavimo centras, kuris aptarnauja šio ženklo plokštes ir tiekia "native" gamintojo plokštes atsargines dalis ir komponentus.
Mes linkime sėkmingų įsigijimų!