- Pomidorų tyrės - 200 gramų
- Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelių
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Baltas sausas vynas - 180 mililitrų
- Jautiena - 1 kilogramas
- Svogūnai - 1 vnt
- Žemės cinamonas - 1/2 šaukštelio
- Slyvos - 400 gramų
- Petražolės - 1 arbatinis šaukštelis
- Augalinis aliejus - 60 mililitrų
1. Supjaustykite mažus gabalėlius mėsos (mažai riebalų), tada ne didelės porcijos kepkite ant didelės šilumos. 2. Po to, kai visos mėsos pusės pasipildo, ji turi būti perkelta į keptuvę su storomis sienomis. Pridėti prieskonių ir druskos. 3. Dezinfekuokite vyną keptuvėje, kurioje mėsa buvo kepta. Mes supilame vyną ir suteikiame jam laiko susikaupti. Užpildykite mėsą susidarančiu skysčiu. 4. Supjaustykite svogūną į lanką ir jį kepkite, kol jis bus skaidrus. Įpilkite pomidorų tyrę, sumaišykite ir palikite kelias minutes. Mes dedame mėsos svogūną ir, uždarę dangtį ant nedidelio ugnies, paruošiame valandą. Galite pridėti verdančio vandens. 5. Į mėsą įpilama išplautų slyvų (nulupama) ir sumaišoma. Virkite dar maždaug pusvalandį, patikrinkite druskos kiekį. 6. Indą galima patiekti su daržovėmis arba bet kokiu šalutiniu patiekalu. Tai įmanoma ir šalta forma.
Porcijos: 6