Mes patiekiame jautienos kepsnį iš jautienos kepsnio, tradiciškai paruošto iš jautienos šerkšno. Tačiau yra šios rūšies porūšių, pvz., Keptos mėsos kepsnys, toks mūsų kotleto prototipas. Amerikiečiai mėgsta virti ant grotelių arba investuoti į mėsainį. Ir britai patieki kepsnį Jorkšyro pudingo kompanijoje. Mėsos gabalo skrudinimo laipsnis skirstomas į 5 kategorijas: krauju, rožinės spalvos sultimis ir pan., Visiškai skrudintos mėsos būklei. Paskutinis angliškai kalbantis planetos gyventojų skaičius apibūdinamas kaip "gerai padaryta", ir tai yra tokia forma, dažniausiai teikiama bifššteakui.
Ingredientai:- Jautienos gabaliukas 500 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Pomidorai 2 vnt.
- Česnakai 4 denticles
- Žalioji svogūnas 0,25 krūva
- Petražolės šviežios 0,25 puokštės
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 25 ml
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- Druska 0.25 šaukštelio.
- 1 žingsnis Norėdami paruošti šį patiekalą, paruoškite veršienos baliką, svogūną, paprikas, pomidorus, česnaką, šviežius žolelės.
- 2 žingsnis. Mėsos gabaliukus supjaustykite 2 cm storio. Druska ir pipirai.
- 3 žingsnis. Supilkite į šildytą greitį, šiek tiek pripilkite alyvos 8-10 minučių. Įdėkite ant plokštelės, padėkite į šiltą vietą arba padėkite dangčiu.
- 4 žingsnis. Išrinkite daržoves. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus. Pomidorų skiltelės. Česnakai smulkiai pjaustomi česnakai. Nuimkite šerdį iš pipirų ir supjaustykite žiedais.
- 5 žingsnis. Iškepkite keptuvę, įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite daržoves tokia tvarka: 1 minutė svogūną su česnaku, tada įpilkite saldžiųjų pipirų ir kepkite dar 3-4 minutes, tada įpilkite pomidorų.
- 6 žingsnis Išmaišykite daržoves 4 minutes ir išimkite iš karščio.
- 7 žingsnis. Gerkite žalius ir smulkiai pjaustykite peiliu.
- Žingsnis 8 Įdėkite daržoves į mėsą, pabarstykite patiekalą su žolelėmis ir patiekite su garnyru ar be jo!