- Ėriena - 2 kilogramai
- Kiauliena - 2 kilogramai
- Jautiena - 2 kilogramai
- Porai - 2 vnt
- Paprikos svogūnai - 4 gabaliukai (smulkiai supjaustyti kubeliais)
- Citrinai - 5 vnt. (Mes pjaustomi rankomis)
- Druska - 1-2 gramai
- Pipirai - 1-2 gramai (pagal skonį)
- Petražolės - 100 gramų
- Kvinys - 200 gramų
- Raudonas vynas - 1 stiklo
Paimkite keptuvę. Mes supjaustome mėsą 2 kg avienos, 2 kg kiaulienos, 2 kg jautienos, supilkite smulkiai supjaustytą svogūną (porai, svogūnai, svogūnai), padėkite į 2 valandas šaldytuve. Tada paimkite 5 citrinas (išspauskite ir sumaišykite visą mėsą), tada uždarykite ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandas, tada druskos, pipirų, sumaišykite supjaustytus žaliąsias (petražoles, krapų, sumaišykite), tada įdėkite į šaldytuvą 30 minučių kas 15 minučių mes išeiname ir įeiname į kelią, tada mes vėl jį atversime, vėl jį sumaišome, pridėdami raudonąjį vyną apie stiklą, sumaišykite jį ir padėkite į naktį šaldytuvą. Toliau mes ištraukiame iš šaldytuvo, kurį virvinsime ant kevalo ir nurinksime ant ugnies.
Porcijos: 20