Pieno košė yra ne visiems manoma, bet šis pasiūlymas pudingas yra puiki alternatyva įprastam patiekalui. Gaiviai kreminės ryškių ryžių tekstūros ir gausus obuolių įdaras maloniai nustebins gurmanus, o paprastos virimo technologijos patars šeimininkes.
Ingredientai:
- Pienas - 100 ml + 2 šaukštai.
- Kokoso pienas - 200 ml
- Arborio ryžiai - 100 g
- Sviestas - 60 g
- Kiaušinio trynys
- "Apple"
- Cukrus: 2 šaukštai. l rudas + 3 šaukštai l tradicinis
- Cinamona
- Sumaišykite karvę ir kokoso pieną į keptuvę (galite ją pakeisti migdolais arba naudokite tik įprastas), sumaišykite mišinį lėtai ugnimi ir šiluma
- Ištirpinkite sviestą į padažą ir kepkite ryžius į jį keletą minučių
- Paruoštuose ryžiuose palaipsniui įpilkite pieno. Supilkite jį porcijomis į ryžius, nuolat maišydami - kai skystis iš dalies išgaruoja, pridėkite dar kartą. Grūdai taps minkšti ir įgis kreminį atspalvį. Pakeiskite deserto tekstūrą pagal savo skonį - tvirtesnę ar labai minkštą būseną. Tada pridėkite cukraus
- Sumaišykite 2 šaukštus. l pienas ir trynys, supilkite mišinį į ryžių masę. Gerai sumaišykite, tada pašalinkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Pastoviai sumaišykite pudingą - taip bus išvengta filmo išvaizdos
- Nulupkite obuolį, supjaustykite kubeliais. Lydykite dubenyje su storu sviesto dugnu, cukrumi, cinamonu, obuoliais ir nedideliu kiekiu vandens. Virkite vidutinio ugnies padažą maždaug 15 minučių, kol obuoliai tampa minkšti
- Aušinamas pudingas supilkite ant stiklo arba keramikos formų, virškuokite obuolių padažu ir palikite šaldytuve keletą valandų