Baklava medus su riešutais Baklava yra tradicinė salda daugelyje rytų šalių ir stebina įvairius maisto ruošimo metodus. Kiekvienoje šalyje, taip, ką pasakyti, kiekviena namų šeimininkė turi savo savo saldaus patiekalo receptą. Jūsų dėmesiui pateikiama receptas iš paruoštų kepinių, pritaikytų šiuolaikinėms namų šeimininkėms. Nepaisant to, nedvejodami, jūsų baklava pasirodys kvepianti, sultinga ir labai skanu.
Ingredientai:- Puff tešla 700 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Riešutai graikinių riešutų 2 šaukštai
- Juodosios razinos 100 g
- Cukriniai milteliai 1 šaukštai. l
- Cinamono padažas 1 šaukštai. l
- Sviestas 30 g
- Vanduo 0,3 šaukštai.
- Medus 200g
- Cukrus 5 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Paruoškite produktus: užšaldytą tešlą (tešlą reikia šiek tiek atšildyti), graikinius riešutus, razinus, medų, sviestą, cukraus miltelius, cinamoną, vandenį, cukrų, trynį.
- 2 žingsnis. Norėdami įdaryti, sumaišykite ir supjaustykite graikinius riešutus, razinus, cukraus miltelius ir cinamoną maišytuve (arba malūnėliu). Kai kuriuos riešutus reikia atidėti apdailai.
- 3 žingsnis. Suskaidykite tešlą į lygias dalis (6-10 vnt.).
- 4 žingsnis. Tešlą išmaišykite į plonesnius sluoksnius, galite pjaustyti šiek tiek miltų.
- Žingsnis 5 Tepkite gilią kepimo formą su sviestu.
- 6 žingsnis Kruopščiai uždėkite 2 sluoksnius tešlos ant pelėsio dugno, tešlos sviestą su sviestu.
- 7 žingsnis Užpildykite tešlos užpildymo sluoksnį.
- 8 žingsnis Toliau iš naujo išdėstykite tešlos sluoksnį, supilkite viršaus sviestu. Mes keičia sluoksnius, kol tešla ir užpildymas bus baigti.
- 9 žingsnis. Pastatykite paskutinį tešlos sluoksnį su kiaušinio tryniu ir supjaustykite baklava į rombą, papuoškite graikiniais riešutais. Mėgintuvėlis pastatomas įkaitintą 180 ° C orkaitėje 45 minutes.
- 10 žingsnis. Norint paruošti pilstomą mišinį, įpilkite vandens su cukrumi ir virkite mažai ugnyje maždaug 5 minutes.
- Žingsnis 11 Įpilkite medaus ir virkite dar 5-7 minutes.
- 12 žingsnis Mes paimame baklava iš orkaitės ir užpildome jį paruoštu mišiniu, jei reikia, supjaustykime jį į rombą. Pageidautina, kad baklava įpilta kelias valandas, tačiau net jei jis trunka 10-15 minučių, to pakaks, kad sirupas sugertų.