- Razinos - 50 gramų
- "Light Rum" - 90 mililitrų
- Kvietiniai miltai - 310 gramų
- Cukrus-smėlis - 170 gramų
- Rudasis cukrus - 125 grams
- Graikinis riešutas - 50 gramų
- Kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt
- Kumquat saldainiai - 50 gramų
- Šviesūs razinos - 50 gramų
- Sviestas - 190 gramų
- Kiaušinio trynys - 2 vnt
- Kremas 20-22% - 370 mililitrai
- Šokoladinis tamsus 70-80% kakavos - 150 g
Džiovinti vaisiai užpilti romą ir mirkyti 2-3 valandas, kartais maišydami. Mėsos miltus kepkite sviestu ir trupučiu. Tai galite padaryti su maišytuvu. Tame pačiame mišinyje įpilkite cukraus. Tada į mišinį įpilkite du trynius ir porą rupio šaukštų. Sumaišykite ir sumaišykite tešlą iš šio mišinio. Tešla gali pasirodyti netolygausi, bet nesvarbu. Apvyniokite gaunamą rutulį filme ir nuneškime į šaldytuvą 1 valandą. Atvėsinta tešla tiesiai į maistinę plėvelę, supilamą į sluoksnį, pavers ją pelėsiu mūsų pyragui. Išskyrus tešlos pjovimo kraštą, tešlą įdėkite į šaldiklį 15 minučių. Tada įdėk tešlą orkaitėje ir kepkite maždaug 20 minučių 190 laipsnių kampu. Dabar atlikite itrifą. Norėdami tai padaryti, sviestas turi būti ištirpsta su cukrumi, tada įpilkite visą grietinėlę ir kepkite apie 10-15 minučių greituoju ugnimi, kol jis sustorės. Iš krosnies mes gauname tortą. Irisas sumaišomas su džiovintomis vaisių ir kapotų graikinių riešutų, tada tolygiai pasiskirsto tešla. Šokoladas supjaustytas į mažus gabalėlius ir užpiltas karštu kremu (apie 170 ml). Mes pridedame gana šiek tiek romo (tiesiogine prasme 15 ml) ir sumaišykite jį iki homogeniškesnės būsenos. Gautas šokolado mišinys įpilamas ant torto pagrindo. Palikime tortą vėsioje vietoje. Pasirinktinai galite gaminti baltymų kremą iš baltymų ir cukraus ir papuošti mūsų pyragą. Bet tai daugiau nei grožio, nei skonio, todėl jūs negalite nerimauti. Tortas yra paruoštas!
Porcijos: 8-10