- Šampanarai - 500 gramų (pasirinkti tokio pat dydžio grybus, pageidautina mažus arba vidutinius)
- Vanduo - 700 mililitrų
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Actas - 2 elementai. šaukštai (6%)
- Sojų padažas - 1 st. šaukštas
- Coriander - 1 arbatinis šaukštelis (žemės)
- Mielieji pipirai - 1 gabalas (1 nedidelis puduras)
- Įlanka - 2 vnt
- Petražolės - 15 gramų (1 grupė)
- Juodoji žemuogių pipirai - 1/6 arbatinis šaukštelis
- Sezamas - 15 gramų
- Česnakai - 5-8 Zubchikov (priklausomai nuo to, kiek jums patinka česnako skonis)
- Druska - - pagal skonį
Nusiplaukite pievagrybius, padėkite juos į puodą, supilkite vandenį ir druską. Užvirkite, tada virkite vidutine karščiu 20 minučių. Nors grybus valgo, paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, giliai dubenyje sujunkite augalinį aliejų, sojų padažą ir actą. Tada įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių žalumynų, kalendra, juodųjų pipirų, lauro lapų, smulkiai supjaustytų česnakų ir smulkiai supjaustytų rūgščiųjų čiliškų pipirų. Maišykite, jei reikia, druskos. Sausoje keptuvėje kepti sezamo sėklos. Maišykite nuolat, sezamo bulves greitai! Į savo marinatą pridėkite keptą sezamą. Grybus supilkite iš dubenėlio su marinatu. Sumaišykite grybus su marinatu, uždėkite dubenį su dangteliu ir padėkite naktį naktį (mažiausiai 8 valandas). Per šį laiką sumaišykite grybus vieną ar du kartus. Šampano yra pasirengę. Malonu apeiti!
Porcijos: 6