Pagrindinis patiekalas jūrinių žygių - makaronai karinio jūrų laivyno. Galite atspėti šio recepto pavadinimo kilmę tik perskaitydami. Tiesą sakant, tai tradicinis patiekalas iš visų viduramžių jūrininkų, kurie vaikštinėjo ilgomis kelionėmis. Tais laikais mėsa ilgai laikinai buvo išpjautoma statinėse, o prieš virinant iš jo bet kokia patiekalas buvo įmirkyta keletą valandų vandens cisternose. Nepaisant didelio druskos kiekio, mėsa vis tiek sugadinta, prarado skonį, todėl padarė maltą mėsą, pridedant daugybę pipirų ir kitų prieskonių, nuskendusių pasenusių kvapų. Iš tokios keptos smulkintos mėsos, paruoštos virtomis makaronais, paruoštą patiekalą flotams pradėjo vadinti makaronais. Rusijoje šis receptas tapo žinomas jau aštuonioliktame amžiuje, kai į šią šalį atvyko italų meistrų. Nuo to laiko makaronai karinio jūrų laivyno metu tapo nepakeičiami jūrų ir karinėse kampanijose, ilguose keliuose. Vėliau, vietoj to, kad malti maistas, gaminamas "Navy", kuris yra gana sudėtingas laikyti šiltame sezone, pradėjo naudoti troškinius. Makaronai laivyno yra receptas, kuris yra vienas iš pagrindinių dalykų, kuriuos kariai valgė Didžiojo Tėvynės karo metu. Šiuo metu makaronai "Navy" yra vertinami dėl jo sotumo ir išskirtinio maisto gaminimo paprastumo. Be to, makaronai "Navy" yra labai skanu, jų skonis yra žinomas nuo vaikystės iki beveik visų.
Ingredientai:- Makaroninės plunksnos 300 g
- Kiaulienos kevalai 250 g
- Česnakai 1 dobilai
- Svogūnai 1 vnt.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Gargždas 2 šaukštai.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Sviestas 50 g
- Lapų lapas 1 vnt.
- Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis: pasidaryk makaronus laivyno būdu, paimkite makaronus, svogūnus, malto kiaulieną, česnaką ir prieskonius.
- Žingsnis 2 Sumaišykite faršą su garstyčiomis ir pridėkite prieskonių mišinį. Prieskoniai pirmiausia turi būti sumaišyti su skiediniu - lauro lapais, juodaisiais pipirais, česnako skiltele ir druska. Palikime 10-15 minučių - mirkyti.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūną į mažus kubelius.
- 4 žingsnis. Apkepinkite svogūnus augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- 5 žingsnis. Tada kepkite malta augaliniame aliejuje.
- 6 žingsnis. Paruoštą maltą mėsą įpilkite keptų svogūnų, sviesto ir makaronų, iškeptus sūdytu vandeniu.
- 7 žingsnis Kruopščiai sumaišykite, prieš padavimą pabarstykite smulkiai pjaustytais petražolėmis.