- Lydekos - 1 kilogramas
- Želatina - 15-20 gramų
- Morkos - 1 vnt
- Kiaušinis - 1 vnt
- lauro lapas - 2 vnt
- Pipirai juodi žirniai - 4-5 vienetai
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
- Keptos žalumynai, petražolės - 50 g
Štai ką mes gavome lydeką. Mes ją supjaustome, išvalome, nuplaukite ir supjaustykite į gabalus. Mes įdėjome žuvį į keptuvę (nepamirškime pašalinti žiaunų iš lydekos !!!). Užpildykite tiek vandens, kad jis padengtų žuvį. Įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Galite mesti poras strigčių krapų. Kepkite mažą ugnį 20 minučių. Kai žuvis mes virkite, mes ją iš indo. Padrąsinkite sultinį ir pridėkite įmirkytą želatiną. Šilti, kol visiškai ištirps. Neleiskite jam virti! Virtos lydekos gabalai lieka ant indo ir supilkite apie pusę sultinio. Nors pirmasis želių sluoksnio užšąla, mes paruošsime papuošalus. Tam užvirsime kiaušinį ir morkas. Leiskime atvėsti ir supjaustyti jas į skirtingas formas - gėles, ratus. Mes išdėstėme savo dekoracijas ant užšaldyto želė ir užpilkite dar vienu sluoksniu.
Porcijos: 5-6