- brendis - 1/2 puodelio
- sausų slyvų - 8-10 vienetų
- žalia obuolių - 1 vnt
- vanilės pudelis - 1 vnt
- cukrus - 1/2 puodelio
- cukrus - 2 elementai. šaukštai (ketvirtajame etape)
- Sviestas - 7 str. šaukštai
- riebus kremas - 1/2 puodelio
- jogurtas - 3 puodeliai (riebi, be užpildo)
- vanduo - 5 elementai. šaukštai
1. Šilumą pagardinkite per mažą šilumą, bet nevirkite. Pašalinkite nuo ugnies ir įdėkite į jį slyvas. Palikite mirkyti naktį (8-10 val.). 2. Degkite slyvas iš brendžio, nuimkite kaulus ir supjaustykite į atsitiktinius gabalus. 3. Kitame puodelyje, supjaustykite obuolį vandeniu (2 šaukštai bus pakankamai). 4. Iš pupelių ekstrakto vanilės sėklų ir sumaišykite su 2 šaukštais cukraus. Mišinį įpilkite į obuolį, virkite, dangtelėkite ir virkite 5-7 minutes, maišydami, kol svoris tampa minkštas. Nuimkite puodą nuo šilumos, leiskite atvėsti ir susmulkinkite šakute į skutimą. 5. Kitame puodelyje, pusę puodelio cukraus, sudrėkinkite likusį vandenį, padėkite į ugnį ir šilumą, maišydami, kol cukrus ištirps. Kai sirupas tampa skaidrus, palikite sviestą, sumaišykite, pridėkite ugnį ir virkite iki karamelės spalvos, nebesielgdamos. 6. Išimkite iš karščio, atvėsinkite 5 minutes, tada pridėkite kremą į karamelę. Atidarykite mišinį iki kambario temperatūros ir sumaišykite su obuolių mase. Gaukite kremą šaltai. 7. Išplėskite "girtas" slyvas ant didelių stiklų. Užpilkite pusę jogurto, tada visą šalto obuolio mišinį ir pagaliau likusį jogurtą. Patiekite nedelsiant.
Porcijos: 3-4